揚州大學(xué)開設(shè)的專業(yè)有：服裝與服飾設(shè)計、音樂表演、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、市場營銷、護(hù)理學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)、生物技術(shù)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、環(huán)境工程、建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程、港口航道與海岸工程、土木工程（建筑工程方向、交通土建工程方向）、軟件工程、農(nóng)業(yè)機械化及其自動化、武術(shù)與民族傳統(tǒng)體育、材料化學(xué)、物理學(xué)(師范)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、翻譯、攝影、應(yīng)用心理學(xué)、小學(xué)教育、法學(xué)、思想政治教育、哲學(xué)、漢語國際教育等。

揚州大學(xué)專業(yè)設(shè)置一覽表：

揚州大學(xué)簡介：

揚州大學(xué)坐落于國家首批歷史文化名城揚州，是江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點綜合性大學(xué)、江蘇高水平大學(xué)建設(shè)高峰計劃A類建設(shè)高校，全國首批博士、碩士學(xué)位授予單位，全國率先進(jìn)行合并辦學(xué)的高校。學(xué)校前身是1902年由近代著名實業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)辦的通州師范學(xué)校和通海農(nóng)學(xué)堂。1952年全國院系調(diào)整時，其農(nóng)科和代辦的文史專修科西遷揚州，組建蘇北農(nóng)學(xué)院和蘇北師范?？茖W(xué)校；其他4所院校也在同時期相繼在揚建立或遷來揚州辦學(xué)。1992年，學(xué)校由揚州師范學(xué)院、江蘇農(nóng)學(xué)院、揚州工學(xué)院、揚州醫(yī)學(xué)院、江蘇水利工程專科學(xué)校、江蘇商業(yè)?？茖W(xué)校等6所高校合并組建而成。

學(xué)校學(xué)科門類齊全。設(shè)有29個二級學(xué)院和1個獨立學(xué)院，125個本科專業(yè)，涵蓋哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)等12大學(xué)科門類。全校普通全日制本科生30700多人，各類博、碩士研究生16200多人?，F(xiàn)有一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點21個，一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點50個，博士專業(yè)學(xué)位類別3個，碩士專業(yè)學(xué)位類別27個，博士后流動站20個；擁有國家級重點學(xué)科2個，國家重點（培育）學(xué)科1個，省優(yōu)勢學(xué)科7個，省一級學(xué)科重點（培育）學(xué)科9個，化學(xué)、植物與動物科學(xué)、工程學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、材料科學(xué)、計算機科學(xué)、生物學(xué)與生物化學(xué)、藥理學(xué)與毒理學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)等10個學(xué)科的ESI排名進(jìn)入全球大學(xué)和科研機構(gòu)前1%。