糯米是生活中比較常見的一種主食，它可以制作各種各樣的美食，但是一般在吃之前都是需要泡水的，這樣做出來(lái)的食物才會(huì)香糯可口。泡糯米也是有一定講究的，尤其是浸泡的時(shí)間，糯米至少要泡5小時(shí)左右，如果泡12小時(shí)保存不當(dāng)可能會(huì)壞掉。

糯米泡12小時(shí)還能吃嗎

如果保存得當(dāng)沒變質(zhì)，還可以吃。

糯米是一種常見的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料。糯米泡得越久，煮粽子越粘，味道越香越軟。因此，粽子包的糯米浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。一般來(lái)說(shuō)，它可以浸泡至少5小時(shí)。如果有時(shí)間，可以浸泡12小時(shí)以防止變質(zhì)。浸泡12小時(shí)的糯米最好在低溫環(huán)境中浸泡，比如冰箱的冷藏層。

小貼士：浸泡糯米時(shí)，最好每2-3小時(shí)換一次水，以免浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)。

糯米泡12小時(shí)會(huì)壞嗎

如果是在室外高溫環(huán)境中泡12小時(shí)，可能會(huì)變質(zhì)壞掉，如果是低溫浸泡12小時(shí)，一般是不會(huì)變質(zhì)壞掉的。

用糯米包粽子需要高粘度。需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以增強(qiáng)糯米的吸水性，確保糯米口感粘稠。通常，浸泡過(guò)程大約需要3-4小時(shí)。如果你想快速浸泡，你可以將其浸泡在溫水中，通常需要1小時(shí)。記住，浸泡時(shí)水的高度不高于糯米的高度。如果浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)更換干凈的水，避免水污染。

糯米是一種粘性食物。浸泡后，細(xì)胞會(huì)吸收水分，煮熟的粽子會(huì)變得更軟、更糯。夏天氣溫很高。將糯米放在陰涼通風(fēng)的地方一晚，早上撿起來(lái)，瀝干水分，包成粽子，煮好后即可食用。

糯米泡12個(gè)小時(shí)時(shí)間太長(zhǎng)不

視情況而定。

事實(shí)上，糯米在水中的浸泡時(shí)間沒有明確規(guī)定。浸泡時(shí)間主要根據(jù)糯米的用途確定。一方面，如果用它做一些菜，用冷水浸泡糯米，需要2-4個(gè)小時(shí)。此時(shí)，12小時(shí)相對(duì)較長(zhǎng)。

另一方面，如果你選擇用糯米釀酒，糯米在水中浸泡至少需要12小時(shí)。此時(shí)，12小時(shí)并不算太長(zhǎng)。

然而，如果用糯米做粽子，糯米的浸泡時(shí)間一般在3到12小時(shí)之間，這是根據(jù)他們自己對(duì)糯米粘度的要求來(lái)確定的。糯米浸泡12小時(shí)，粘度大，時(shí)間不長(zhǎng)。

糯米用冷水還是熱水泡

泡糯米用冷水。

糯米需要在冷水中浸泡至少5小時(shí)。浸泡后的糯米更容易烹飪，或浸泡1-2小時(shí)。糯米是糯米中的脫殼米。它在中國(guó)南方被稱為糯米，而在北方則大多被稱為江米。糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和淀粉。這是一種溫暖而強(qiáng)壯的食物。

浸泡水的作用是使糯米吸收和膨脹。與大米相比，糯米的吸水性較差，因此浸泡時(shí)間較長(zhǎng)。如果使用熱水，糯米的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，這很容易使糯米變質(zhì)變酸。另外，不要用流動(dòng)的水浸泡，否則會(huì)帶走表面的營(yíng)養(yǎng)。