夏季天氣比較炎熱，很多人都會(huì)吃西瓜降溫解暑。西瓜的水分比較足，味道清甜，吃起來(lái)很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃西瓜。西瓜切開之后，一般建議最快吃完，半個(gè)西瓜吃不完可以放冰箱保存，一般是可以隔夜第二天吃的。

保存得當(dāng)沒(méi)變質(zhì)可以吃。

如果一半的西瓜不能吃，建議剩下的一半可以放在冰箱里。這樣，在低溫條件下可以抑制大多數(shù)酶和微生物的活性，延長(zhǎng)西瓜的貨架期。一般可儲(chǔ)存1-2天左右。

但隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，細(xì)菌會(huì)逐漸增多，西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)在一定程度上流失，建議盡快食用。

一般可以過(guò)夜。

西瓜通常放在冰箱里。冰箱內(nèi)溫度較低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。因此，通常儲(chǔ)存過(guò)夜的西瓜可以食用。然而，應(yīng)該注意的是，如果西瓜事先被大量細(xì)菌污染，即使在冰箱里也不能食用。

西瓜發(fā)酵糖的含量很高，非常適合細(xì)菌的生長(zhǎng)。然而，冰箱內(nèi)的低溫不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，也不能完全抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。因此，大量細(xì)菌在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后會(huì)滋生，不利于健康。因此，儲(chǔ)存在冰箱中的西瓜可以在12到24小時(shí)內(nèi)食用。

1.密封保存

沒(méi)有吃過(guò)的西瓜表面應(yīng)該用塑料薄膜密封。這樣，它可以減緩腐爛和變質(zhì)的速度，還可以控制細(xì)菌的繁殖。有一層保鮮膜保護(hù)，也可以防止其他食物與西瓜交叉調(diào)味。

2.低溫保存

在夏天，由于溫度相對(duì)較高，所有食物都必須儲(chǔ)存在溫度相對(duì)較低的地方。它可以儲(chǔ)存在冰箱里。然而，如果家里沒(méi)有條件，也沒(méi)有冰箱來(lái)達(dá)到低溫，也可以將其儲(chǔ)存在陰涼的地方或地窖中。