海參是人們常吃的一種水產(chǎn)物，營養(yǎng)價值高，價格一般也都不便宜，畢竟是非常大補的食材。海參通常會煲湯吃，但我們也可以用它來下火鍋，但是必須得是水發(fā)之后的海參才行哦。那么海參下火鍋要煮多久呢？

一般來說，用火鍋煮海參只需要四十秒左右。 因為大家都知道火鍋里的湯是開水，溫度很高。在這樣的條件下，我們煮海參的時間也被壓縮到了很短的時間。通常只需要大約 40 秒即可出鍋。 如果時間長了，海參的肉會變老，味道也不會那么好，所以大家一定要注意。但時間也不能太短，不然沒有完全熟，吃起來也會感覺有點夾生。

可以在火鍋里吃，一般是用水泡發(fā)好的海參。具體煮多久取決于你的海參浸泡的程度。 如果泡的太軟，用手拿著會散開，則不能煮太久。但如果浸泡不是很軟，則可以煮更長的時間。和豬皮一樣，煮的時間太短，反而不好咬。如果煮得軟一點，味道會好很多。

1、海參的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪和膽固醇較少。

2、海參含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其中以精氨酸和賴氨酸含量最多。

3、海參含有豐富的微量元素，特別是鈣、釩、鈉、硒、鎂。 海參所含的微量元素釩在各種食物中居首位，可參與血液中鐵的轉(zhuǎn)運，增強(qiáng)造血功能。

4、海參含有特殊活性營養(yǎng)素，海參酸性粘多糖、海參皂苷（海參、海參毒素）、海參脂、海參凝膠蛋白、?；撬岬?。