燕窩有很多種，按照形狀有燕條、燕絲、燕碎等等，燕盞相對(duì)來說更完整，價(jià)格也比碎的燕窩要貴。完整的燕盞泡發(fā)后應(yīng)該是一絲絲的燕條，如果有很多碎燕窩的話，那么很有可能就是后期補(bǔ)碎的燕窩，這種燕窩價(jià)值肯定是比不上成盞的燕窩的，也因此是不少不法商家賺差價(jià)的手段。那么為什么燕窩泡發(fā)后會(huì)很碎呢？

為什么燕窩泡發(fā)后很碎

這種情況有兩種原因：

1、燕碎是補(bǔ)到底座上去的。

為了增加燕窩的重量，非法商人在挑毛后將燕碎沾在燕窩上。很可能它最初只是一個(gè)破盞或者大盞條，但用燕碎后補(bǔ)成了燕窩。

2、燕窩本身就是假的

假燕窩不是由燕窩制成的，因此泡發(fā)后沒有燕窩的特性，會(huì)整個(gè)散掉像被碾碎了一樣。這種燕窩不僅散亂破碎，而且沒有韌性，捏一下就會(huì)有種捏蛋黃的感覺。這種不要吃。

燕窩泡發(fā)后成條還是碎的好

肯定是成條的好，成盞的燕窩泡發(fā)之后就是一絲絲的燕條，如果泡發(fā)很碎就是碎燕窩。

燕碎雖然是從燕盞上掉下來的，但是也有一些會(huì)用比較差的燕碎，甚至不是用的天然燕窩糊。如果燕窩泡了有燕碎，那么很有可能是后期沾上去的燕碎。盡管燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無幾，但它們價(jià)格卻相差幾倍。 而且有些還會(huì)用劣質(zhì)的燕碎來彌補(bǔ)，這嚴(yán)重影響了燕窩的質(zhì)量和味道。

燕窩一次吃多少比較好

干燕窩一次可食用3-5克。 通常購(gòu)買的純燕窩主要是干燕窩。 燕窩的重量約為8克或更小。 通?？梢允秤?-3次。 每次最好吃約3-5克。 為了避免過多的身體益處，不建議食用過多。 不能很好地消化和吸收燕窩中的營(yíng)養(yǎng)，但會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀。

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