湯圓是每年元宵節(jié)比較熱門的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法有很多，可以直接炸著吃，可以煮著吃，可以炒著吃等等，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家煮湯圓吃，那么煮好的湯圓放在水里還是撈出來呢？下面讓我們具體來看看吧！

一般是需要撈出來的。

煮好的湯圓最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間放在鍋里面，因?yàn)橹蠛玫臏珗A如果長(zhǎng)時(shí)間泡在鍋里面的話，鍋里面的余溫不容易散掉，這樣湯圓受熱的時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致煮好的湯圓煮過頭了，外皮可能會(huì)很軟很粘，會(huì)容易煮爛，這樣會(huì)影響湯圓的味道和口感，如果你想吃軟糯一點(diǎn)的湯圓，可以直接將煮好的湯圓盛到碗里面食用，如果想吃有嚼勁一點(diǎn)的湯圓，可以將煮好的湯圓放到冷開水里面過一下，這樣可以讓湯圓外皮變硬一點(diǎn)，吃起來會(huì)更Q彈一些。

可以泡在冷開水或者冷湯水里面，然后放冰箱保存。

如果煮好的湯圓一次吃不完，可以將湯圓放涼，然后帶湯裝到保鮮碗里面，密封好放冰箱冷藏，等到下一次吃的時(shí)候加熱一下就可以了。

如果要隔好幾天再吃的話，這種最好要將煮好的湯圓撈出來，晾干水分，然后放冰箱密封冷凍保存，是不能泡在水里面的。

煮熟的湯圓不要過夜，因?yàn)闇珗A長(zhǎng)時(shí)間浸泡在湯圓中會(huì)導(dǎo)致湯圓變形，而且味道極差。另外，湯圓是由糯米制成的食品。過夜后，食物容易變質(zhì)，進(jìn)食會(huì)引起腹痛等癥狀。建議不要吃通宵的食物，畢竟已經(jīng)吃完了。

如果是中午剩下的湯圓，可以將湯圓放在碗中，將沸水倒在湯圓上，用保鮮膜包好，然后放在桌上。晚上，您可以煮一鍋開水，放入適量的米酒，紅糖或白糖，放入白天剩下的餃子，然后煮一鍋米酒餃子湯。

制備材料：500g白湯圓，455g黑湯圓

輔助材料：白糖，桂花醬

制作方法：（制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)已在最后總結(jié)，請(qǐng)勿錯(cuò)過）

1、您可以在農(nóng)歷正月十五開始制作湯圓。您也可以購買現(xiàn)成的湯圓。我覺得很麻煩，所以我經(jīng)常買現(xiàn)成的湯圓。這次我買了兩種顏色，一種是白色皮膚黑芝麻餡料，另一種是紫色糖餡料，兩種顏色搭配在一起不會(huì)太單調(diào)。您可以在烹飪前將其從冰箱中取出，而無需提前解凍。在砂鍋中煮沸水。最好放更多的水，然后放高火燒開水。

2、當(dāng)水溫有點(diǎn)高時(shí)，可以在鍋中放一匙糖。我在這里準(zhǔn)備的湯圓都很甜，所以我放了糖。如果準(zhǔn)備咸湯圓，請(qǐng)將一湯匙食鹽放入水中。此步驟的目的是增加水的濃度。將餃子倒入鍋中后，它們不會(huì)立即吸收過多的水分，從而導(dǎo)致皮膚破裂和餡料破裂，并且不會(huì)輕易粘在鍋上。 。此方法也適用于烹飪餃子和荷包蛋。您可以先收集它們。

3、等到砂鍋中開始出現(xiàn)小氣泡時(shí)，您可以將湯圓放進(jìn)去，因此煮湯圓的正確方法是不要等水煮沸再在鍋中煮沸，但是當(dāng)水溫達(dá)到70度左右時(shí)。打開之前將湯圓放好，以免水溫和湯圓之間的溫差過大而導(dǎo)致開裂。在煮一鍋湯圓之前，要掌握水溫。接下來，您需要用勺子推動(dòng)它，以防止糯米飯團(tuán)粘在一起或粘在鍋底。請(qǐng)注意，煮餃子時(shí)無需蓋上蓋子。

4、烹飪時(shí)注意熱量。不要打開高溫。最好打開中小火以保持水溫處于輕微沸騰狀態(tài)。每隔1分鐘將其推一下，直到湯圓煮熟，直到體積改變?yōu)橹?。漂浮后表面變得光滑濕?rùn)，這樣就可以關(guān)火了。