俗語道:“小雪腌菜。”腌菜之俗,南北皆有。在北方,最常見的是腌雪里蕻、積酸菜、做辣白菜等。我國(guó)南北方地域差異比較大，因此小雪節(jié)氣的時(shí)候吃的東西也有一定差異，具體如下：

在北方小雪吃什么風(fēng)俗食物

北方小雪吃餃子

餃子是北方的傳統(tǒng)飲食，一年四季都可以吃，餃子是用蒸鍋蒸熟的，剛出鍋的時(shí)候十分的熱乎，適合在寒冷的冬天食用，小雪的時(shí)候天氣變得寒冷，吃些餃子可以暖和身體，餃子的餡料豐富，葷的素的都可以放在里面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，餃子也是小雪節(jié)氣時(shí)必吃的一款食物。

北方小雪吃臘肉

小雪節(jié)氣前后北方的天氣會(huì)變的很冷，同時(shí)天氣也會(huì)很干燥，這時(shí)候是很適合制作臘肉的，因此很多人家庭會(huì)開始腌制臘肉，因此小雪節(jié)氣的時(shí)候，北方會(huì)吃臘肉。

北方小雪吃鯽魚

冬天是鯽魚盛產(chǎn)的季節(jié)，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)成分，北方嚴(yán)寒的天氣中，吃一些鯽魚湯，既可以補(bǔ)充能力，同時(shí)還有助于保暖。

北方小雪吃黑米

北方的天氣寒冷，因此為了低于寒冷的天氣，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄?，很多人?huì)把黑豆和白米一起煮來吃，既滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又極其暖心。

北方小雪吃羊肉

俗話說小雪要冬補(bǔ)，講的就是在小雪節(jié)氣時(shí)要吃一些溫?zé)嵝褪澄铮蛉庹檬切詼厥澄?，很適合補(bǔ)冬食用，羊肉中含有豐富的鉀元素、鈉元素、硒元素、鈣元素、磷元素、維生素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用。

北方小雪有哪些活動(dòng)

北方小雪節(jié)氣習(xí)俗，在以往，北方地區(qū)一到小雪過后，人們就開始燒炕取暖了，小雪時(shí)候基本沒有農(nóng)活了，所以這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)在家里修補(bǔ)農(nóng)用工具，以備明年用。還有，小雪節(jié)氣過后要給果樹包上秸稈，以防受凍。另外還要給牲畜準(zhǔn)備越冬草料，給其做好保溫措施，在農(nóng)業(yè)種植方面，主要就是做好小麥的越冬工作。在農(nóng)村地區(qū)還有這樣一句話:“小雪雪滿天，來年必豐年”這就是說小雪以后下雪的話，對(duì)于農(nóng)作物特別有好處，會(huì)把害蟲都凍死，明年就有大豐收。

除了上述習(xí)俗以外，北方地區(qū)的小雪時(shí)節(jié)，人們還會(huì)腌咸菜，這個(gè)習(xí)俗由來已久，在過去運(yùn)輸不發(fā)達(dá)的時(shí)候，也沒有反季節(jié)蔬菜，所以北方地區(qū)的人們?cè)诙斐圆硕汲梢粋€(gè)問題了，因此小雪過后人們就會(huì)腌咸菜，以備冬季食用，久而久之就成為了一種習(xí)俗。除了腌菜，人們還會(huì)準(zhǔn)備窖藏冬季所需要的蔬菜，比如大白菜、菠菜、土豆等等。