黃桃罐頭是生活中比較常見的一種水果罐頭，它的做法比較多，吃起來清甜可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，黃桃罐頭都會有保質期，大多是兩年，所以沒開封放一年還是可以吃的，但是如果開封放了一年最好不要吃了。

沒開封可以吃，開封了就不要吃了。

黃桃罐頭的保質期，即最佳食用期，是指在標簽上標明的儲存條件下保持黃桃罐頭質量的期限。在這段時間之后，黃桃罐頭的顏色、香氣和味道可能會發(fā)生變化。1995年，原中國輕工業(yè)協(xié)會規(guī)定，出口的水果和蔬菜罐頭的食用保質期為兩年。

黃桃罐頭的保質期是反映產品質量水平的一個方面，但保質期越長越好。隨著保質期的延長，罐頭食品的內部質量或多或少會慢慢惡化，例如罐頭食品的顏色會變暗。

黃桃罐頭的保質期與儲存條件密切相關。根據標準，儲存溫度應在20℃左右，相對濕度不得超過75%。遠離火源，保持清潔。

沒開封的一般不會壞掉，開封放了一年很可能已經變質壞掉了，不適合繼續(xù)吃了。

黃桃罐頭的保質期可達24個月。因為黃桃罐頭含有豐富的營養(yǎng)成分，包括各種抗氧化劑、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，因此有水果之王的稱號，因此在生活中非常受歡迎。

為什么黃桃罐頭的保質期可以這么長，長達2年。這與它的工藝密不可分。從原料到成品的總時間不超過6小時，通過高溫處理，容器內的細菌被殺死。密封嚴密后，可在室溫下長期保存。此外，罐頭的保存與周圍環(huán)境密切相關。一般來說，溫度最好保持在20℃左右。遠離火源并保持其清潔。

所需材料：幾個新鮮的黃桃，適量的食用鹽，冰糖，飲用水，一個經過高溫消毒的干凈玻璃罐。

步驟：

1.將新鮮的黃桃用水沖洗干凈，去皮，切成小塊，中間去核；

2.準備一個干凈的盆，在盆中加入水和食用鹽，將切好的黃桃塊在鹽水中浸泡5分鐘左右；

3.黃桃泡好后取出，再次加入水和冰糖，用中火煮15-20分鐘左右；

4.黃桃煮熟后自然冷卻，然后放入準備好的干凈鍋中。