青蟹味道鮮美，肉質(zhì)飽滿，其中最有名的就是浙江的三門青蟹了，因?yàn)樾返纳珴墒乔嗨{(lán)色的所以叫青蟹。青蟹主要是在沿海地區(qū)能捕撈的到，不管怎么做都是非常美味的。蟹蝦類自然是吃鮮活的最好，肉質(zhì)狀態(tài)也最佳，那么青蟹不急著吃的話，怎么可以養(yǎng)到第二天呢？

1.活蟹適合放置在陰涼處，不要被風(fēng)吹日曬。最合適的溫度是818℃，5℃以下或39℃以上容易死亡。請(qǐng)勿使用塑料袋密封，要透氣，并且確保隔離死蟹和活蟹。青蟹怕凍，切勿將它們放在冰箱中。

2.鹽水浸泡法。如果要延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，可以在18‰鹽水中浸泡5分鐘。請(qǐng)注意，螃蟹口下的水必須充滿。如果浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，將是致命的。它每天可以生存5-10天，通常是3 -5天。

3.綁好螃蟹，將其放在家里的水桶或盆中。您可以用濕毛巾或布蓋住青蟹，然后將其放在家里的陰涼處。請(qǐng)注意，青蟹不能吹氣或開空調(diào)，它們很容易失水甚至死亡。這通?？梢源鎯?chǔ)1-2天。如果需要更長(zhǎng)的時(shí)間，可以在桶或盆中倒一點(diǎn)水，或定期倒一些水。確保使用適量的水來維持青蟹的濕度。

4.用牙刷刷洗捆綁好的青蟹，然后將其放入冰箱的冷凍室中進(jìn)行快速冷凍（不能將其放入冷藏層中），速凍后的青蟹仍可保持口感鮮嫩，以及清洗后將其從冰箱中取出是可以立即蒸或煮的，非常方便。

對(duì)于比較活躍的青蟹，請(qǐng)綁住蟹腳以減少蟹的體力消耗，然后將其放入冰箱的冰箱中。保持溫度在5-10度，如果溫度太低，它會(huì)凍死的，然后用濕毛巾覆蓋它。 首先食用活力不足的蟹，并保持活力足夠的螃蟹。 區(qū)分的方法是：用手輕輕觸摸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不敏感，最好先食用。

青蟹通?？梢员４?至6天。 根據(jù)不同的存儲(chǔ)方式，具體的存儲(chǔ)時(shí)間會(huì)有所不同。1. 青蟹螃蟹的質(zhì)量很差，它們的生命力很弱。 如果沒有食物并且完全沒有水的情況下，1至2天后就會(huì)死掉。 2. 青蟹更有活力。 您可以選擇一些更強(qiáng)壯的青蟹，可以在水中飼養(yǎng)。 此方法可以養(yǎng)大約6天。