雪平鍋因?yàn)轶w型比較小巧，又能溫牛奶又能煮食，煮好之后可以直接端著吃，所以是很多獨(dú)居人群首選的一種鍋具。雪平鍋源于日本，在日本是非常常見的。雪平鍋不粘鍋，但是和我們平常用的不粘鍋具還是有區(qū)別的。

這兩種還是有區(qū)別的。

用途不同：雪平鍋的主要用途是煮食、加熱牛奶等，需要煎煮的菜炒熟后無(wú)需換鍋，可以直接做。不粘鍋則主要用于烹飪。

外觀不同：雪平鍋和奶鍋大小差不多，兩邊都有導(dǎo)流口，倒油不容易撒，比較順手。不粘鍋的外觀和普通的鍋差別不大。

雪平鍋的材質(zhì)是鋁，所以屬于鋁鍋。雪平鍋的導(dǎo)熱系數(shù)很高，外壁很薄，所以升溫很快，比如熱牛奶。 將剛從冰箱中取出的牛奶加熱，只需不到一分鐘的時(shí)間。 一個(gè)直徑16厘米的雪平鍋只有1毫米厚，重量不到1斤。

雪平鍋又稱"行平鍋"，它是日本平安時(shí)代（距今1000多年前）在原行平發(fā)明的，后期鍋身由工匠鍛造成雪花狀的圖案，故又稱“雪平鍋”。雪平鍋比較小巧，類似奶鍋，一般最小的16cm，最大的22cm，18cm的尺寸最適合家庭使用。