百合花在生活中十分常見(jiàn)，因其花開(kāi)淡雅且有養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血之效深受養(yǎng)花之人的喜愛(ài)。那么鮮百合能吃不？下面小編就為大家一一講解，希望對(duì)大家有所幫助。

新鮮的百合是不可以生吃的，必須經(jīng)過(guò)焯水或者高溫消毒之后才可以，誤食新鮮百合一般會(huì)引起腹痛、嘔吐等癥狀，在我們享受美食也要承擔(dān)一些安全風(fēng)險(xiǎn)，切忌不可食用新鮮百合。

首先是要把購(gòu)買(mǎi)的新鮮百合清洗干凈，把泥土都清洗掉，可以在水中浸泡30分鐘左右，清洗的效果會(huì)比較好。之后把百合一瓣一瓣的給分開(kāi)，認(rèn)真清洗掉泥土的殘?jiān)?。如果發(fā)現(xiàn)百合瓣上有發(fā)黃的部分的話，要先把發(fā)黃的部分給切掉或者直接手撕掉，發(fā)黃的部分一般都會(huì)發(fā)苦。在清洗完畢后，泡水幾分鐘，就可以下鍋進(jìn)行焯水了或者進(jìn)行煮粥。

1、百合牛肉：百合牛肉是一道傳統(tǒng)名菜。百合細(xì)膩，牛肉酥香。有潤(rùn)肺止咳的效果。

2、栗子百合煲生魚(yú)：冬季首推栗子百合煲生魚(yú)，在寒冷的天氣里吃板栗可以起到非常好的保暖作用，而魚(yú)又是極為營(yíng)養(yǎng)的一種食物，所以這道美食可謂是冬季必備。

3、南瓜百合粥：南瓜百合粥有美容減肥、排毒清熱、解毒健脾開(kāi)胃的作用。