播種大蒜后覆蓋稻草能起到的作用就是保溫、保濕、抑草、加快大蒜的生長(zhǎng)速度和上市的時(shí)間，這在秋種大蒜里面是很重要的，那么一過(guò)秋分，天氣就很涼了，不過(guò)現(xiàn)在隨著種植技術(shù)的發(fā)展，似乎鋪稻草和秸稈的越來(lái)越少了，鋪這個(gè)黑色地膜的似乎是越來(lái)越多了。

1、覆蓋稻草就是一種保溫保濕的做法，為的就是讓播種完的大蒜能夠很好的發(fā)芽與生長(zhǎng)。首先在溫度上，南方地區(qū)一過(guò)秋分那直接就是在22攝氏度以下了，至于北方地區(qū)施更低的，一般在18攝氏度上下。所以在溫度條件上來(lái)看是必須要覆蓋稻草或者是其他東西的。

2、在此時(shí)播種的大蒜，在南方地區(qū)這個(gè)雨水還是比較頻繁的，所以覆蓋稻草就是起到一種保濕的作用，雖然進(jìn)入秋分乃至是霜降，那么在南方地區(qū)這個(gè)氣溫依舊還是不錯(cuò)的，所以他們種植大蒜的要在春節(jié)左右的時(shí)候把大蒜上市，所以這個(gè)保濕性就很重要，覆蓋稻草就是為了防治水分在天氣晴朗的情況下過(guò)量的蒸發(fā)，對(duì)于大蒜生長(zhǎng)有不好。

3、那么在北方地區(qū)種植的大蒜，在生長(zhǎng)期上面由于氣溫的影響，要比南方地區(qū)的稍微長(zhǎng)一些，但是也會(huì)覆蓋，應(yīng)用最多的沒(méi)解決就是小麥的秸稈，這個(gè)和稻草的作用是一模一樣的。也是為了一個(gè)保溫保濕有助于生長(zhǎng)，最后達(dá)到一個(gè)盡快上市提高經(jīng)濟(jì)收益的作用。

4、覆蓋稻草可以很有效的防治雜草的生長(zhǎng)，這就是一種抑草性，和鋪地膜的原料作用是一樣的，只不過(guò)是媒介不相同而已。

大蒜在生根發(fā)芽的時(shí)候又需要吸收大量的水份，所以再給大蒜澆水以后要選擇一些給大蒜蓋地膜。由于南方的氣溫比較高蓋地膜的話可能會(huì)造成地表的溫度更高，這樣的話就不利于大蒜的發(fā)芽。（大蒜生根發(fā)芽的溫度在15--20°之間）咱們老百姓只能選擇自己種植的水稻的秸稈來(lái)蓋大蒜起到防止水份蒸發(fā)的效果。

這里種植大蒜的時(shí)候在秋分至寒露，隨著時(shí)間的推移我們這里的氣溫下降比較明顯，蓋地膜能夠起到保溫保濕的效果。并且還能夠是大蒜的蒜苔和蒜頭提早上市，也能起到增產(chǎn)的效果。所以我們北方地區(qū)的老百姓一般選擇蓋地膜的方式。

大蒜完全可以自己留著明年的蒜種用。

但有以下幾點(diǎn)需要注意：

第一，要選用蒜瓣適中的來(lái)作蒜種用，如果太大的蒜瓣作蒜種用，其成本會(huì)非常大，不建設(shè)這樣。另一個(gè)也不能用太小的蒜瓣留作蒜種，太小的蒜瓣種植出來(lái)的大蒜不會(huì)太大。

第二，盡量不要用蒜芯作蒜種，盡量使用外圍的蒜瓣留作蒜種。測(cè)試過(guò)，同樣大小的蒜芯與外圍蒜瓣種出來(lái)的大蒜差別還是有的。