走近生物技術(shù)
專題1 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用
課題1 果酒和果醋的制作
課題2 腐乳的制作
課題3 制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量
專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用
課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)
課題2 土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)
課題3 分解纖維素的微生物的分離
專題3 植物的組織培養(yǎng)技術(shù)
課題1 菊花的組織培養(yǎng)
課題2 月季的花藥培養(yǎng)
專題4 酶的研究與應(yīng)用
課題1 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用
課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果
課題3 酵母細(xì)胞的固定化
專題5 DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
課題1 DNA的粗提取與鑒定
課題2 多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增DNA片段
課題3 血紅蛋白的提取和分離
專題6 植物有效成分的提取
課題1 植物芳香油的提取
課題2 胡蘿卜素的提取
附錄1 生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基本安全規(guī)則
附錄2 生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的國際單位
附錄3 常用培養(yǎng)基配方
附錄4 常用的消毒滅菌操作方法
附錄5 常用化學(xué)抑菌劑

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