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一、南充職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（校企合作）專業(yè)介紹

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專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（校企合作）

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：數(shù)據(jù)更新中

專業(yè)介紹：【培養(yǎng)目標】培養(yǎng)具有中西式烹調(diào)、中西式面點制作專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向餐飲行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群，能夠從事烹調(diào)、餐飲管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
【主干課程】烹飪導論、烹飪化學、烹飪原料、中國飲食文化、烘烤食品制作工藝、中式面點工藝、中式烹調(diào)工藝、食品營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全、宴會設(shè)計與實踐、餐飲企業(yè)運行管理、西式面點工藝、西式烹調(diào)工藝、食品雕刻與菜品裝飾、現(xiàn)代快餐、餐飲企業(yè)策劃。
【就業(yè)方向】主要面向賓館、酒店等餐飲企業(yè)，從事烹調(diào)、餐飲管理等工作，也可以自己創(chuàng)業(yè)。
【就業(yè)情況】行業(yè)人才需求缺口非常大，畢業(yè)生供不應(yīng)求，薪資待遇高。

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二、南充職業(yè)技術(shù)學院簡介

學院簡介南充職業(yè)技術(shù)學院是經(jīng)四川省人民政府批準、國家教育部備案的全日制普通高等學校,坐落在嘉陵江中游的川東北中心城市、千年綢都——南充市。南充是共和國開國元帥朱德和首任國家副主席張瀾的故里，是四川省第二人口大市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國清潔能源示范城市、高等教育強市之一，是三國文化和春節(jié)文化的發(fā)祥地，三國文化、絲綢文化、......【點擊查看全部內(nèi)容】

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