現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院專業(yè)介紹

一、酒店管理專業(yè)

專業(yè)簡介：酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一。我院酒店管理專業(yè)成立于2005年，為江蘇省示范性高職院校重點建設(shè)專業(yè)，被列為江蘇省示范性高等職業(yè)院校重點建設(shè)專業(yè)、也是學(xué)院品牌專業(yè)之一。該專業(yè)與高星級酒店合作培養(yǎng)，目前已培養(yǎng)的畢業(yè)生人數(shù)近千人，主要分布在長三角地區(qū)洲際、希爾頓、費爾蒙、半島、華美達等酒店從事管理工作。在全國職業(yè)院校技能大賽、昆山市旅游飯店服務(wù)技能大賽等各類比賽中奪得一等獎1項，二等獎9項，三等獎3項，優(yōu)勝獎1項及團體獎2項。

培養(yǎng)目標(biāo)：該專業(yè)培養(yǎng)具備扎實酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能，能適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要的中高技能人才及管理人才。可在各類高星級酒店從事前廳、餐飲、客房、康樂部等相關(guān)崗位的服務(wù)及管理工作，也可在國際餐飲連鎖企業(yè)及相關(guān)旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營及管理工作。

教學(xué)及實訓(xùn)條件：該專業(yè)現(xiàn)擁有可開展理論課程教學(xué)的多媒體教室、語音教室，擁有功能配套、設(shè)備先進，能開展理實一體化教學(xué)的中餐、西餐、客房、前廳、酒吧、茶藝、形體等7個實訓(xùn)室；除了校內(nèi)實訓(xùn)基地以外，先后與費爾蒙酒店集團、首旅建國酒店集團、裕元花園酒店集團、金雞湖酒店集團等一批有國際、國內(nèi)影響力、以五星級酒店集團構(gòu)成的校外實訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了優(yōu)異的校外實訓(xùn)條件及就業(yè)條件。

主要課程與實訓(xùn)：本專業(yè)采用工學(xué)結(jié)合漸進式人才培養(yǎng)模式，與高星級酒店合作培養(yǎng)。主要課程有：酒店管理概論、酒店禮儀、酒店英語、客源國概況、快樂服務(wù)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店公共關(guān)系、酒店督導(dǎo)、酒店人力資源管理、酒店營銷、酒店運行管理實務(wù)、酒店應(yīng)用文寫作、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會展服務(wù)與管理、酒水知識與調(diào)酒技術(shù)、茶文化與中華茶藝、宴席設(shè)計實務(wù)等。

二、高速鐵路客運乘務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面發(fā)展人才，注重良好的政治素質(zhì)、文化素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)和身體素質(zhì)，要求熟悉國內(nèi)外高鐵服務(wù)業(yè)務(wù)，掌握高速鐵路服務(wù)基本知識、基本能力、鐵路客運基本要求，擁有較好的英語水平，團結(jié)協(xié)作能力和靈活應(yīng)變能力，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，培養(yǎng)能從事高鐵服務(wù)與管理的高等技能型人才。
主要課程與實訓(xùn)：旅游概論、中國旅游地理、服務(wù)行業(yè)普通話、民俗風(fēng)情、鐵道概論、鐵路運輸法規(guī)、服務(wù)溝通技巧、旅客運輸心理學(xué)、高速鐵路概論、高鐵餐吧服務(wù)管理、高鐵動車安全管理、高鐵客廂設(shè)備操作與管理、高鐵客運英語、高鐵客運服務(wù)禮儀、高鐵客運服務(wù)化妝、形體訓(xùn)練、常規(guī)急救與應(yīng)急處理。
就業(yè)方向：高速鐵路客運乘務(wù)專業(yè)畢業(yè)生可以進入高鐵、動車、地鐵、航空、游輪、公路、酒店等行業(yè)，服務(wù)崗位包括乘務(wù)、安檢、值班員、票務(wù)、貴賓接待及餐飲管理等。畢業(yè)生能在高速鐵路、鐵道交通、城市軌道交通以及空中交通等從事乘務(wù)服務(wù)、管理工作。

三、老年服務(wù)與管理

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備老年學(xué)、社會工作、心理學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論和知識，具備老年護理、老年營養(yǎng)配餐、老年心理咨詢與治療、老年社會工作、老年文化活動組織等技能的應(yīng)用性人才。

培養(yǎng)方式：在校一年半的專業(yè)理論課程學(xué)習(xí)，技能和福利院實訓(xùn)。后一年半在養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)帶薪頂崗實習(xí)，取得養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)實踐課程學(xué)分，完成學(xué)業(yè)。同時經(jīng)過培訓(xùn)取得養(yǎng)老護理員中級證書。

就業(yè)崗位：可在各類養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)，老年公寓，社區(qū)老年服務(wù)中心，托老所（站）等從事老人生活，精神護理，機構(gòu)管理工作。

四、幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)兒童身心健康及教育發(fā)展領(lǐng)域的工作者和專業(yè)人員，使學(xué)生具有開闊的國際與行業(yè)視野、扎實全面的兒童教育專業(yè)知識與管理技能；具有開拓創(chuàng)新意識和實際的操作能力。畢業(yè)后既可勝任幼兒教育教學(xué)、幼兒營養(yǎng)健康研究和管理工作，又能在兒童健康管理機構(gòu)、兒童教育機構(gòu)、兒童營養(yǎng)研發(fā)機構(gòu)、兒童運動研究機構(gòu)、媒體、圖書出版部門、公司等從事相關(guān)的工作；為在教育學(xué)、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、運動學(xué)、管理學(xué)等相關(guān)學(xué)科繼續(xù)深造打下堅實的基礎(chǔ)，成為適應(yīng)性、實用性與專業(yè)性的應(yīng)用型復(fù)合人才。

主要課程與實訓(xùn)：幼兒教育學(xué)、幼兒發(fā)展心理學(xué)、健康管理學(xué)、優(yōu)生學(xué)、幼兒英語、家庭教育學(xué)、幼兒疾病預(yù)防與照護、兒童發(fā)展評估、學(xué)前兒童玩教具制作。

就業(yè)崗位：幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)范圍主要有能適應(yīng)社會發(fā)展和現(xiàn)代幼兒教育改革和發(fā)展的高等?？瞥潭鹊挠變簣@教師、幼兒藝術(shù)教育教師、健康管理師、營養(yǎng)保健師、信息管理員、幼兒園多媒體綜合應(yīng)用教育教師及幼兒園管理人才，畢業(yè)生還可在幼兒培訓(xùn)機構(gòu)、媒體、圖書出版部門、幼兒運動研究機構(gòu)等從事相關(guān)的攝像、編輯、管理、研發(fā)等工作。

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