★食品檢驗檢測技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有扎實的科學(xué)文化水平、良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和化學(xué)分析、生物分析、食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備食品檢測分析、檢測實驗室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗檢測、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程

專業(yè)基礎(chǔ)課：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)概論、食品安全與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)。

專業(yè)核心課程

食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、食品快速檢測技術(shù)、檢測實驗室管理與運行、食品質(zhì)量安全與控制技術(shù)。

就業(yè)方向

畢業(yè)后主要面向農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工程技術(shù)、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)等行業(yè)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測、實驗室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理等工作。

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