《老老恒言》作者曹廷棟，為清朝秀才，共五卷，是老年養(yǎng)生的專著，周作人對(duì)其評(píng)價(jià)甚高，稱是可以作為六十壽禮的好書。其最佳刻本為清乾隆三十八年曹廷棟的自刻本。那么下面小編就為大家?guī)黻P(guān)于卷五·上品三十六的詳細(xì)介紹，一起來看看吧!

蓮肉粥(《圣惠方》：補(bǔ)中強(qiáng)志。按兼養(yǎng)神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳;干者如經(jīng)火焙，肉即僵，煮不能料?；蛉ツシ奂尤?，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實(shí)。)

藕粥《慈山參入》：治熱渴止泄，開胃消食，散留血，久服令人心歡。磨粉調(diào)食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。《凡物制法異》“能移其氣味”，類如此。

荷鼻粥《慈山參入》：荷鼻即葉蒂，生發(fā)元?dú)猓⑽?，止渴止痢固精，連莖葉用亦可。色青形仰，其中空，得震卦之象。珍珠囊煎湯燒飯和藥，治脾，以之煮粥，香清佳絕。

芡實(shí)粥《湯液本草》：“益精強(qiáng)志，聰耳明目?！卑醇嬷螡癖裕瓜ネ?，小便不禁，遺精白濁。有粳、糯二種，性同，入粥俱須料煮，鮮者佳。楊雄《方言》曰：“南楚謂之'雞頭’?！?/p>

薏苡粥《廣濟(jì)方》：“治久風(fēng)濕痹?！庇帧度５罚骸把a(bǔ)脾益胃?！卑醇嬷伪P急拘攣，理腳氣，消水腫。張師正《倦游錄》云：“辛稼軒患疝，用薏珠東壁土炒服，即愈?！蹦松掀佛B(yǎng)心藥。

扁豆粥(《延年秘旨》：“和中補(bǔ)五臟?！卑醇嫦畛凉窠舛荆梅l(fā)不白。莢有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色：白者溫，黑者冷，赤斑者平。入粥去皮，用干者佳，鮮者味少淡。)

御米粥(《開寶本草》：“治丹石發(fā)動(dòng)，不下飲食，和竹瀝入粥?！卑醇础袄浰谧印保痘ㄗV》名“麗春花”。兼行風(fēng)氣，逐邪熱，治反胃痰滯瀉痢，潤(rùn)燥固精。水研濾漿入粥，極香滑。)

姜粥(《本草綱目》：“溫中，辟惡氣?！庇?，《手集方》：“搗汁煮粥，治反胃。”按兼散風(fēng)寒，通神明，取效甚多。《朱子語錄》：有“秋姜夭人天年”之語，治疾勿泥?！洞呵镞\(yùn)斗樞》曰：“璇星散而為姜?！?

香稻葉粥《慈山參入》：按各方書，俱燒灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻葉煎露一宿，治白濁?！毒V目》謂氣味辛熱，恐未然。以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能開胃。

絲瓜葉粥《慈山參入》：絲瓜性清寒，除熱利腸，涼血解毒。葉性相類，瓜長(zhǎng)而細(xì)，名“馬鞭瓜”，其葉不堪用;瓜短而肥，名“丁香瓜”，其葉煮粥香美。拭去毛，或姜汁洗。

桑芽粥(《山居清供》：“止渴明目?！卑醇胬迮K，通關(guān)節(jié)，治勞熱，止汗?！蹲终f》云：“桑為東方神木?！敝笾嘤贸跎?xì)芽，苞含未吐者，氣香而味甘?！秴堑刂尽罚骸氨焊纱?，生津清肝火。”)

胡桃粥(《海止方》：“治陽(yáng)虛腰痛，石淋五痔?！卑醇鏉?rùn)肌膚，黑須發(fā)，利小便，止寒嗽，溫肺潤(rùn)腸。去皮研膏，水?dāng)嚍V汁，米熟后加入。多煮生油氣，或加杜仲、茴香，治腰痛。)

杏仁粥(《食醫(yī)心鏡》：“治五痔下血?！卑醇嬷物L(fēng)熱咳嗽，潤(rùn)燥。出關(guān)西者名“馬旦”，味甘尤美。去皮尖，水研濾汁，煮粥微加冰糖?！兑叭碎e話》云：“每日晨起，以七枚嚼，益老人?！?

胡麻粥(《錦囊秘錄》：“養(yǎng)肺耐饑耐渴?！卑春榧粗ヂ椋稄V雅》名“藤宏”。堅(jiān)盤骨，明耳目，止心驚，治百病。烏色者名“巨勝”，仙經(jīng)所重。栗色者香卻過之，炒研加水，濾汁入粥。)

松仁粥(《綱目》方：“潤(rùn)心肺，調(diào)大腸?！卑醇嬷喂枪?jié)風(fēng)，散水氣寒氣，肥五藏，溫腸胃。取潔白者，研膏入粥。色微黃，即有油氣，不堪用?！读邢蓚鳌吩疲骸?好食松實(shí)，體毛數(shù)寸?！?

菊苗粥(《天寶單方》：“清頭目?！卑醇娉刂袩幔ワL(fēng)眩，安腸胃。《花譜》曰：“莖紫，其葉味甘者可食?！备收呙翱噢病?，不可用。苗乃發(fā)生之氣，聚于上，故尤以清頭目有效。)

菊花粥《慈山參入》：養(yǎng)肝血，悅顏色，清風(fēng)眩，除熱解渴明目。其種以百計(jì)，《花譜》曰：“野生單瓣。”色白開小花者良，黃者次之，點(diǎn)茶亦佳;煮粥去蒂，曬干磨粉和入。

梅花粥(《采珍集》：“綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒?！卑醇嬷沃T瘡毒。梅花凌寒而綻，將春而芳，得造物生氣之先;香帶辣性，非純寒。粥熟加入，略沸?！钝拧吩唬骸懊啡氡狈阶冃印！?

佛手柑粥(《宦游日札》：“閩人以佛手柑作菹，并煮粥，香清開胃?！卑雌淦ば粒淙飧识⒖?甘可和中，辛可須氣，治心胃痛宜之。陳者尤良，入粥用鮮者，勿久煮。)

百合粥(《綱目》方：“潤(rùn)肺調(diào)中?！卑醇嬷螣峥?、腳氣。嵇含《草木狀》云：“花白葉闊為百合，花紅葉尖為卷丹，卷丹不入藥?！备`意花葉雖異，形相類而味不相遠(yuǎn)，性非迥別。)

砂仁粥(《拾便良方》：“治漚吐，腹中虛痛?！卑醇嬷紊蠚饪饶?、脹痞，醒脾、通滯氣，散寒飲，溫腎肝，炒去翳。研末點(diǎn)入粥，其性潤(rùn)燥。韓懋《醫(yī)通》曰：“腎惡燥心辛潤(rùn)之?！?

五加芽粥(《家寶方》：“明目止渴?！卑础侗静荨罚骸拔寮痈ばьH多?！庇衷疲骸捌淙~作蔬，去皮膚風(fēng)濕，嫩芽焙干代茶，清咽喉，作粥色碧香清，效同?！瘪R蜀《異物志》，名“文章草”。)

枸杞葉粥(《傳信方》：“治五勞七傷，豉汁和米煮?！卑醇嬷紊辖箍蜔?，周痹風(fēng)濕，明目安神。味甘氣涼，與根皮及子，性少別?！豆P談》云：“陜西極連生者，大合抱，摘葉代茶。”)

枇杷葉粥(《枕中記》：“療熱嗽，以蜜水涂炙，煮粥去葉食?！卑醇娼禋庵箍剩迨疃?。凡用擇經(jīng)霜老葉，拭去毛，甘草湯洗凈，或用姜汁炙黃，肺病可代茶飲。)

茗粥《保生集要》：“化痰消食，濃煎入粥?！卑醇嬷委懥?，加姜?！恫杞?jīng)》曰：“名有五：一茶，二檟[jiǎ槚〈古〉指茶樹]，三莈[mò一種中藥草]，四茗，五荈[chuǎn茶的老葉，即粗茶]?！薄恫枳V》曰：“早采為茶，晚采為茗?！薄兜ゃU錄》：“茶即古'荼’字”，《詩(shī)》“誰謂荼苦”是也。

蘇葉粥《慈山參入》：按《綱目》：“用以煮飯，行氣解肌，入粥功同?！卑创四税l(fā)表散風(fēng)寒之品，亦能消痰和血止痛，背面皆紫此佳?！度杖A子本草》：謂能補(bǔ)中益氣。竊恐未然。)

蘇子粥(《簡(jiǎn)便方》：“治上氣咳逆。”又《濟(jì)生方》：“加麻子仁，順氣順腸?！卑醇嫦禎?rùn)肺。《藥性本草》曰：“長(zhǎng)食蘇子粥，令人肥白身香?！薄兜し跨R源》曰：“蘇子油能柔五金八石?！?

霍香粥(《醫(yī)余錄》：“散暑氣辟惡氣?！卑醇嬷纹⑽?，吐逆霍亂，心腹痛，開胃進(jìn)食。《交廣雜志》謂霍香木本?！督饦亲友浴罚骸拔逑愎彩且荒?，葉為霍香?！比胫嘤媚戏讲荼?，鮮者佳。)

薄荷粥《醫(yī)余錄》：“通關(guān)格利咽喉，令人口香?！卑醇嬷固邓裕晤^痛腦風(fēng)，發(fā)汗，消食，下氣，去舌胎。《綱目》云：“煎湯煮飯，能去熱，煮粥尤妥。”揚(yáng)雄《甘泉賦》作茇[bá草木的根]葀[kuò薄荷〔菝葀〕]。

松葉粥(《圣惠方》：“細(xì)切煮汁作粥，輕身益氣?！卑醇嬷物L(fēng)濕瘡，安五藏，生毛發(fā)，守中耐饑?；驌v汁澄粉曝干，點(diǎn)入粥?！蹲终f》云：“松柏為百木之長(zhǎng)，松猶公也，柏猶伯也?！?

柏葉粥(《遵生八箋》：“神仙服餌?！卑醇嬷螡a血、便血，下痢煩滿。用側(cè)柏葉，隨四時(shí)方向采之，搗汁澄粉入粥?！侗静菅芰x》云：“柏木西指，得金之正氣，陰木而有貞德者?！?

花椒粥(《食療本草》：“治口瘡。”又《千金翼》：“治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。”按兼溫中暖腎，除濕，止腹痛。用開口者，閉口有毒。馬蜀《異物志》：“出四川清溪縣者良。”香氣亦別。)

栗粥(《綱目》方：“補(bǔ)腎氣，益腰腳，同米煮?！卑醇骈_胃、活血。潤(rùn)沙收之，入夏如新。梵書名“篤迦”，其扁者曰“栗楔”，活血尤良。《經(jīng)驗(yàn)方》：“每早細(xì)嚼風(fēng)干栗，豬腎粥助之，補(bǔ)腎效。)

綠豆粥(《普濟(jì)方》：“治消渴飲水?！庇帧毒V目》方：“解熱毒?！卑醇胬”?，厚腸胃，清暑下氣，皮寒肉平。用須連皮，先煮汁，去豆下米煮?！兑膱?jiān)志》云：“解附子毒?！?

鹿尾粥《慈山參入》：鹿尾，關(guān)東風(fēng)干者佳，去脂膜，中有凝血，如嫩肝，為食物珍品。碎切煮粥，清而不膩，香有別韻。大補(bǔ)虛損，蓋陽(yáng)氣聚于角，陰血會(huì)于尾。)

燕窩粥(《醫(yī)學(xué)述》：“養(yǎng)肺化痰止嗽，補(bǔ)而不滯，煮粥淡食有效?！卑础侗静荨凡惠d，《泉南雜記》采入，亦不能確辨是何物。色白治肺，質(zhì)清化痰，味淡利水，此其明驗(yàn)。)

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