選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品科學與工程

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

食品科學與工程專業(yè)是鞍山師范學院化學與生命科學學院專業(yè)群的特色專業(yè)，專業(yè)于2006年開始招生，與沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)食品科學碩士研究生。

專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程、食品技術(shù)知識，熟悉國內(nèi)外食品安全法律法規(guī)和食品質(zhì)量安全體系和標準，重點面向食品分析、食品質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)等相關(guān)領(lǐng)域，能在食品科學領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的復合型應用技術(shù)人才。

知識培養(yǎng)與能力塑造：具備數(shù)學、物理學、化學、生物學等基礎理論知識；掌握生物化學、食品化學、食品營養(yǎng)學、微生物學和食品安全與衛(wèi)生學的基本理論和實驗技術(shù)；掌握食品營養(yǎng)與功能成分分析檢驗及安全性檢驗的基本方法； 掌握食品貯藏加工原理和技術(shù)；具有食品物流及生產(chǎn)技術(shù)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；熟悉食品法規(guī)與標準，了解國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，了解知識產(chǎn)權(quán)法規(guī)，具有一定科研創(chuàng)新能力；掌握一門外語，具備一定的計算機操作能力，初步具備參與國際食品貿(mào)易的能力。

主要課程 ：食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品加工與保藏原理、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品生物技術(shù)、無機化學、有機化學、分析化學、微生物學、儀器分析、生物化學、高等數(shù)學。　

就業(yè)方向：食品分析及檢驗、食品質(zhì)量與監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、食品生產(chǎn)、物流管理等相關(guān)的企事業(yè)單位。

學制及授予學位：本專業(yè)學制四年，授予工學學士學位。

本專業(yè)擁有一支教學團隊結(jié)構(gòu)合理的教師隊伍，實力較強。有教授1人、博士1人，博士在讀1人。專業(yè)教師畢業(yè)于韓國慶尚大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、貴州大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學等多家名校。食品生物技術(shù)教學團隊被列為校系共建教學團隊，承擔了多項省級、校級教學改革項目，獲一門省級精品課，教學成果顯著。培養(yǎng)學生研究生考取率全校排名前列，且就業(yè)形式較好。辛廣教授現(xiàn)任化學與生命科學院院長、學前教育（學齡前兒童食品營養(yǎng)方向）專業(yè)碩士導師和沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)碩士導師，國家標準《地理標志產(chǎn)品鞍山南果梨》（GB/T19958-2005）主要起草者，遼寧省食品科學與工程專業(yè)教學指導委員會委員，遼寧省畜產(chǎn)品加工分會常務理事，主持國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項子課題，在南果梨保鮮、軟棗獼猴桃保鮮等領(lǐng)域擁有多項產(chǎn)業(yè)化成果。獲得過遼寧省科技進步三等獎、遼寧省農(nóng)業(yè)科技進步二等獎、鞍山市科技進步一等獎等獎項。

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二、鞍山師范學院簡介

鞍山師范學院是一所全日制普通本科師范院校，位于擁有世界第一玉佛、亞洲著名溫泉、國家名勝千山、中華寶玉之都和祖國鋼鐵之都的優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市——遼寧省鞍山市。學校始建于1958年，1978年恢復建立鞍山師范?？茖W校，1993年恢復本科鞍山師范學院，2004年通過了國家教育部本科教學評估，2011年獲批教育碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)單位。2013年獲批中國政府獎......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領(lǐng)域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。