高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)介紹，包括鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)解讀、鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)學制、鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)目標、鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)學習內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

更多詳細鞍山師范學院院校專業(yè)信息，戳這里查看：鞍山師范學院報考信息專題頁（涵蓋鞍山師范學院最新院校信息、鞍山師范學院招生信息、鞍山師范學院專業(yè)信息、鞍山師范學院錄取信息等。）

1.鞍山師范學院食品科學與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

食品科學與工程專業(yè)是鞍山師范學院化學與生命科學學院專業(yè)群的特色專業(yè)，專業(yè)于2006年開始招生，與沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)食品科學碩士研究生。

專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程、食品技術(shù)知識，熟悉國內(nèi)外食品安全法律法規(guī)和食品質(zhì)量安全體系和標準，重點面向食品分析、食品質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)等相關(guān)領(lǐng)域，能在食品科學領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學與工程學科的復合型應(yīng)用技術(shù)人才。

知識培養(yǎng)與能力塑造：具備數(shù)學、物理學、化學、生物學等基礎(chǔ)理論知識；掌握生物化學、食品化學、食品營養(yǎng)學、微生物學和食品安全與衛(wèi)生學的基本理論和實驗技術(shù)；掌握食品營養(yǎng)與功能成分分析檢驗及安全性檢驗的基本方法； 掌握食品貯藏加工原理和技術(shù)；具有食品物流及生產(chǎn)技術(shù)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；熟悉食品法規(guī)與標準，了解國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，了解知識產(chǎn)權(quán)法規(guī)，具有一定科研創(chuàng)新能力；掌握一門外語，具備一定的計算機操作能力，初步具備參與國際食品貿(mào)易的能力。

主要課程 ：食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品加工與保藏原理、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品生物技術(shù)、無機化學、有機化學、分析化學、微生物學、儀器分析、生物化學、高等數(shù)學?！?/p>

就業(yè)方向：食品分析及檢驗、食品質(zhì)量與監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、食品生產(chǎn)、物流管理等相關(guān)的企事業(yè)單位。

學制及授予學位：本專業(yè)學制四年，授予工學學士學位。

本專業(yè)擁有一支教學團隊結(jié)構(gòu)合理的教師隊伍，實力較強。有教授1人、博士1人，博士在讀1人。專業(yè)教師畢業(yè)于韓國慶尚大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、貴州大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學等多家名校。食品生物技術(shù)教學團隊被列為校系共建教學團隊，承擔了多項省級、校級教學改革項目，獲一門省級精品課，教學成果顯著。培養(yǎng)學生研究生考取率全校排名前列，且就業(yè)形式較好。辛廣教授現(xiàn)任化學與生命科學院院長、學前教育（學齡前兒童食品營養(yǎng)方向）專業(yè)碩士導師和沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)碩士導師，國家標準《地理標志產(chǎn)品鞍山南果梨》（GB/T19958-2005）主要起草者，遼寧省食品科學與工程專業(yè)教學指導委員會委員，遼寧省畜產(chǎn)品加工分會常務(wù)理事，主持國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項子課題，在南果梨保鮮、軟棗獼猴桃保鮮等領(lǐng)域擁有多項產(chǎn)業(yè)化成果。獲得過遼寧省科技進步三等獎、遼寧省農(nóng)業(yè)科技進步二等獎、鞍山市科技進步一等獎等獎項。

2.鞍山師范學院簡介

鞍山師范學院是一所全日制普通本科師范院校，位于擁有世界第一玉佛、亞洲著名溫泉、國家名勝千山、中華寶玉之都和祖國鋼鐵之都的優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市——遼寧省鞍山市。學校始建于1958年，1978年恢復建立鞍山師范?？茖W校，1993年恢復本科鞍山師范學院，2004年通過了國家教育部本科教學評估，2011年獲批教育碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)單位。2013年獲批中國政府獎......【查看全部內(nèi)容】

相關(guān)專題推薦：

全國各大學院校招生專業(yè)專題頁

全國各大學院校學費標準專題頁

全國各院校各專業(yè)招生計劃/招生人數(shù)專題頁