山東大學有朝鮮語、信息安全、通信工程、軟件工程（設2個專業(yè)方向）、集成電路設計與集成系統(tǒng)、臨床醫(yī)學、歷史學、生物技術、電氣工程及其自動化、藥學、光信息科學與技術、英語、機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程等重點專業(yè)。

國家理科基礎科學研究和教學人才培養(yǎng)基地：數(shù)學、物理學、化學、生物學、生命科學與技術。

國家級特色專業(yè)：朝鮮語、信息安全、通信工程、軟件工程（設2個專業(yè)方向）、集成電路設計與集成系統(tǒng)、臨床醫(yī)學、歷史學、生物技術、電氣工程及其自動化、藥學、光信息科學與技術、英語、機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、工商管理、金融工程、法學、自動化、護理學、財政學、生態(tài)學、口腔醫(yī)學、土木工程、熱能與動力工程、環(huán)境工程。

國家精品課程：現(xiàn)代漢語、物理學、中華民族精神概論、政治經(jīng)濟學、運籌學、診斷學、中華傳統(tǒng)文學修養(yǎng)、中國現(xiàn)當代文學、光學、管理學、線性代數(shù)、體育管理學、中國審美文化史、微積分與數(shù)學實驗、網(wǎng)絡營銷、系統(tǒng)解剖學、護理學基礎、金融投資學、工程流體力學、組織學與胚胎學、局部解剖學、醫(yī)學免疫學、藥物、設計學、人體寄生蟲學、大學計算機基礎、金工、俄語翻譯、大學英語、英國國家文化、馬克思主義基本原理、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、國際貿(mào)易學、戰(zhàn)略管理、無機及化學分析實驗、護理心理學、斷層解剖學等。

哲學：哲學類

經(jīng)濟學：經(jīng)濟學類

法學：法學類、政治學類、社會學類

教育學：社會體育指導與管理

文學：中國語言文學類、英語、俄語、德語、法語、西班牙語、日語、朝鮮語、新聞傳播學類

歷史學：歷史學類、考古學

理學：數(shù)學類、物理學類、化學類、生物科學類

工學：機械類、機械設計制造及其自動化、能源動力類、電氣工程及其自動化、電子信息類、通信工程、自動化|計算機科學與技術、軟件工程、數(shù)字媒體技術、土木工程、水利類、化學工程與工藝、交通運輸類|生物醫(yī)學工程、建筑學

醫(yī)學：臨床醫(yī)學、口腔醫(yī)學、預防醫(yī)學、藥學類、護理學

管理學：管理科學與工程類、工商管理類、會計學、文化產(chǎn)業(yè)管理、公共管理類

藝術學：音樂學