7月2日至4日，由中華全國供銷合作社濟(jì)南果品研究院、中國果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心主辦，貴州醫(yī)科大學(xué)貴州省食品營養(yǎng)與健康工程研究中心和環(huán)境污染與疾病監(jiān)控教育部重點實驗室承辦的第三屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在貴陽召開。本次會議共設(shè)5個分會場，240余所高校、企業(yè)及科研院所的約530余位專家學(xué)者參加。科技部農(nóng)村科技司原巡視員、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會傳統(tǒng)釀造食品分會理事長王喆，貴州醫(yī)科大學(xué)黨委副書記、校長羅鵬教授，中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院院長吳茂玉受邀參加開幕式并致歡迎辭。會議開幕式由副校長湯磊教授主持。

羅鵬致歡迎辭，介紹學(xué)校發(fā)展歷程、辦學(xué)定位、學(xué)科建設(shè)、師資隊伍、醫(yī)療服務(wù)等簡況；同時介紹貴州省食品營養(yǎng)與健康工程研究中心在推進(jìn)功能食品開發(fā)和利用、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展等方面的情況。他強(qiáng)調(diào)，果蔬功能食品開發(fā)是現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是與公眾膳食營養(yǎng)和飲食安全息息相關(guān)的“國民健康產(chǎn)業(yè)”。隨著一大批新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式、新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代果蔬功能食品加工產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級和提升質(zhì)量，正向著功能性和大健康方向發(fā)展，成為拉動我國現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長點，也成為引領(lǐng)和帶動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動力。第三屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的順利召開，既為醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)和食品科學(xué)等科技工作者的溝通交流搭建了良好平臺，也為貴州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)科及果蔬類功能食品開發(fā)和利用研究領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展創(chuàng)造了難得的機(jī)遇。

大會邀請了國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處處長徐嬌、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任胡小松教授、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心兼新農(nóng)村發(fā)展研究院副院長葉興乾教授、天津農(nóng)學(xué)院副校長張民教授、德宏后谷咖啡有限公司總工程師陳碧峰先生以及中華全國供銷合作社總社濟(jì)南果品研究院院長助理和法濤研究員6位專家作專題報告。貴州醫(yī)科大學(xué)王惠群副教授、王國澤博士、胡婷老師作研討發(fā)言。會議期間，專家學(xué)者們圍繞果蔬功能食品開發(fā)及新技術(shù)、果蔬加工新技術(shù)和新工藝、特色果蔬深加工與發(fā)展、果蔬品質(zhì)控制與綜合利用、果蔬營養(yǎng)與健康等方面進(jìn)行交流和討論。

本次大會聯(lián)合《中國果菜》共同發(fā)起論文征集活動，經(jīng)過專家評審，最終評選出優(yōu)秀論文一等獎5名、二等獎8名和三等獎12名。貴州醫(yī)科大學(xué)錢志瑤老師撰寫的論文《貴州省刺梨中抗壞血酸含量HPLC測定方法優(yōu)化》榮獲優(yōu)秀論文“二等獎”。

7月4日，大會閉幕。閉幕式上，吳茂玉作總結(jié)，代表組委會感謝主辦、承辦單位，以及大會工作人員的辛勤付出及熱情周到的服務(wù)，并指出醫(yī)科院校的參與及高質(zhì)量的食品科學(xué)、農(nóng)學(xué)論文交流是本屆大會的突出特色和亮點。

本次會議為業(yè)界人士提供了多層次、多領(lǐng)域的交流平臺，交流展示了國內(nèi)外新技術(shù)、新成果，有效促進(jìn)科研院所、企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的對接合作，對加強(qiáng)行業(yè)凝聚力，對果蔬產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要意義；對推進(jìn)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)學(xué)的進(jìn)一步融合發(fā)展，促進(jìn)我國、我省及貴州醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與健康研究領(lǐng)域的拓展和延伸作出了積極的探索，為推進(jìn)貴州醫(yī)科大學(xué)環(huán)境污染與疾病監(jiān)控教育部重點實驗室的跨學(xué)科合作交流提供了發(fā)展機(jī)會。（作者：曾奇兵 編輯：李菡逸 屈娟）