高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹，包括江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)解讀、江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)制、江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標、江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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1.江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

“民以食為天”是對食品與人類關(guān)系的最好詮釋。在人口數(shù)量日益膨脹的今天，如何最大限度地開發(fā)和利用有限的食品資源，認識和掌握食品對人體健康的影響和人體對健康食品的需求，實現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展，是關(guān)系到人類生存與發(fā)展的永久主題。本專業(yè)以農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)原料為研究對象，以化學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、物理學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究它們的運輸、保鮮、貯存、加工、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全和深度開發(fā)利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問題。涉及食品的加工工藝、工程設(shè)計與工業(yè)化生產(chǎn)、品質(zhì)控制與貯藏保鮮、食品安全與營養(yǎng)健康及其新資源的開發(fā)與副產(chǎn)物綜合利用等，是食品科學(xué)與工程科學(xué)等多學(xué)科交叉融合的專業(yè)。

2.江蘇大學(xué)簡介

江蘇大學(xué)是2001年8月經(jīng)教育部批準，由原江蘇理工大學(xué)、鎮(zhèn)江醫(yī)學(xué)院、鎮(zhèn)江師范?？茖W(xué)校合并組建的重點綜合性大學(xué)，是江蘇省人民政府和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共建高校、首批江蘇省高水平大學(xué)建設(shè)高校、全國本科教學(xué)工作水平優(yōu)秀高校、首批全國50所畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗高校、全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗高校和首批全國來華留學(xué)生質(zhì)量認證高校。學(xué)校具有百年辦學(xué)歷史，文化底蘊深厚。原......【查看全部內(nèi)容】

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