高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是吉林工商學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

　　烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)(?？?

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲企業(yè)一線技術(shù)工作和管理工作需要，掌握現(xiàn)代營養(yǎng)基礎(chǔ)理論知識和烹飪理論知識，具有熟練的職業(yè)操作技能和大中型餐飲企業(yè)經(jīng)營管理知識的高級應(yīng)用型專門人才。

　　主要課程：營養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、營養(yǎng)菜點(diǎn)制作工藝、營養(yǎng)配餐、烹飪化學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、飲食企業(yè)管理、中醫(yī)飲食保健學(xué)等。

　　就業(yè)方向：主要面向高、中端社會餐飲業(yè)、職業(yè)中專、職業(yè)高中和職業(yè)技工學(xué)校，從事餐飲行業(yè)各項(xiàng)工作;大、中、小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作;職業(yè)中專、職業(yè)高中和職業(yè)技工學(xué)校的相關(guān)專業(yè)教學(xué)工作，就業(yè)率達(dá)到90%以上。

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二、吉林工商學(xué)院簡介

吉林工商學(xué)院是2007年3月經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，由原吉林財(cái)稅高等?？茖W(xué)校、吉林商業(yè)高等專科學(xué)校和吉林糧食高等?？茖W(xué)校合并組建的省屬公辦本科院校。原三所學(xué)校均成立于上世紀(jì)50年代，在半個(gè)多世紀(jì)的辦學(xué)歷程中，打造了財(cái)會、餐旅、糧食、食品等一批名牌專業(yè)，為國家建設(shè)培養(yǎng)輸送了數(shù)以萬計(jì)的優(yōu)秀人才。2013年12月，學(xué)校順利通過教育部本科教學(xué)工作合格評估。2015年12......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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