高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹，包括三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)解讀、三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、三亞理工職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹

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專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線、方針、政策，符合我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求，掌握烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)等基礎(chǔ)知識(shí)，有較好的烹飪操作技能，熟知烹飪菜品中的應(yīng)用原則和規(guī)律、具備較強(qiáng)的烹飪菜品制作能力，能靈活地將食材運(yùn)用到中式熱菜、中式面點(diǎn)中，能在星級(jí)酒店和餐飲企業(yè)的廚房各崗位就業(yè)，具有吃苦耐勞品質(zhì)、工匠精神、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高端技術(shù)技能型人才。主要課程：專業(yè)認(rèn)知與職業(yè)規(guī)劃、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與安全、烹飪?cè)现R(shí)、中式菜肴制作工藝、中式面點(diǎn)制作工藝、菜點(diǎn)美化、冷菜制作工藝與食品雕刻。學(xué)制與學(xué)歷：三年 高職?？凭蜆I(yè)方向：涼菜崗、菜品美化崗、爐灶崗、上什崗、切配崗、水臺(tái)崗、打荷崗、中式面點(diǎn)：面案崗、制餡崗、籠蒸崗。西式面點(diǎn)、包餅崗。

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二、三亞理工職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

三亞理工職業(yè)學(xué)院始建于2009年，是海南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案同意成立的一所普通高等職業(yè)院校，與三亞學(xué)院為兄弟院校，在同一校園，并共享優(yōu)質(zhì)的本科教育資源和生活設(shè)施。兩校校園環(huán)繞三亞市古人類文化遺址——落筆洞，依山近海，四季花開不敗。在海南省委省政府和三亞市委市政府的全力呵護(hù)下，兩校以“讓學(xué)生更好地走向社會(huì)”為辦學(xué)使命，緊隨國(guó)內(nèi)外......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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