招生宣傳不斷線 專(zhuān)業(yè)選擇不盲從

為進(jìn)一步加大線上招生宣傳工作力度，切實(shí)解答考生及家長(zhǎng)關(guān)心的核心問(wèn)題，扎實(shí)做好招生咨詢服務(wù)工作。學(xué)校以此為契機(jī)推出“學(xué)院介紹”系列推文，旨在通過(guò)對(duì)各二級(jí)學(xué)院及專(zhuān)業(yè)情況的詳細(xì)介紹，為考生順利考取我校心儀專(zhuān)業(yè)“保駕護(hù)航”。

最 全 面 的

最 準(zhǔn) 確 的

最 權(quán) 威 的

專(zhuān)業(yè)介紹就在這里

“學(xué)院介紹”之酒店學(xué)院

學(xué)院簡(jiǎn)介

酒店學(xué)院初創(chuàng)于1996年，是江蘇省內(nèi)最早開(kāi)設(shè)烹飪類(lèi)和酒旅服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)院之一，現(xiàn)有來(lái)自全國(guó)27個(gè)省、市（自治區(qū)）的全日制大專(zhuān)（高職）在校生1700余人，全日制國(guó)際留學(xué)生40人，揚(yáng)州大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育本科、南京大學(xué)旅游管理專(zhuān)接本本科、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)辦烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)和酒店管理繼續(xù)教育專(zhuān)科生等約300人。學(xué)院作為教育部餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員單位、《淮揚(yáng)菜通用規(guī)范》江蘇地方標(biāo)準(zhǔn)牽頭制訂單位，秉承“厚德、強(qiáng)技、興創(chuàng)、鑄匠”的育人理念，已培養(yǎng)了1萬(wàn)余名餐飲和服務(wù)行業(yè)高技術(shù)高技能人才。

專(zhuān)業(yè)設(shè)置

酒店學(xué)院現(xiàn)開(kāi)設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、中西面點(diǎn)工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、高速鐵路客運(yùn)服務(wù)5個(gè)專(zhuān)業(yè)，分別隸屬烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)和旅游服務(wù)兩大專(zhuān)業(yè)群。其中，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)群為國(guó)家高水平骨干高職校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群、國(guó)家優(yōu)質(zhì)高職校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群、國(guó)家“雙高”計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群、教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)群、江蘇省高職校高水平專(zhuān)業(yè)群、江蘇省成人教育重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群；旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)群為學(xué)院老牌重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)群。

師資力量

酒店學(xué)院現(xiàn)有校內(nèi)教師45人。其中，教授5人，副教授14人，全國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)委員1人，國(guó)家烹飪大師和名師8人，國(guó)家服務(wù)大師和國(guó)家職業(yè)經(jīng)理人8人，餐飲酒店國(guó)家級(jí)評(píng)委3人，國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師7人，國(guó)家英語(yǔ)高級(jí)導(dǎo)游和高級(jí)導(dǎo)游2人，全國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)教育優(yōu)秀教師2人，“江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠”2人，江蘇省最美職教教師1人，省餐飲注冊(cè)評(píng)委、烹調(diào)師、茶藝師、調(diào)酒師、導(dǎo)游、禮儀培訓(xùn)師等30人，江蘇省“333”工程培養(yǎng)對(duì)象2人，江蘇省高校“青藍(lán)工程”學(xué)術(shù)帶頭人和骨干教師3人。除新進(jìn)教師外，教師100%具有境外單位專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)經(jīng)歷，教師100%具有世界知名餐飲、酒店和旅游專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)經(jīng)歷，教師100%具有世界知名餐飲、酒店和旅游企業(yè)工作或掛職鍛煉經(jīng)歷；學(xué)院還聘請(qǐng)包括產(chǎn)業(yè)教授、世界知名酒店集團(tuán)和旅游集團(tuán)培訓(xùn)師、米其林星級(jí)廚師、博古斯世界烹飪大賽評(píng)委、非遺傳承人、行業(yè)企業(yè)大師和能工巧匠60余人為我院兼職教師，為人才培養(yǎng)保駕護(hù)航。

實(shí)訓(xùn)條件

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)面積約8000平米，擁有省級(jí)烹飪和旅游實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)，各專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室、環(huán)幕虛擬仿真和遠(yuǎn)程視頻示范室等實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)室38個(gè)，大師工作坊、鄉(xiāng)土菜研究所、實(shí)習(xí)賓館等創(chuàng)新研發(fā)和創(chuàng)業(yè)孵化基地3個(gè)。與洲際、萬(wàn)豪、卓美亞、喜來(lái)登、迪士尼、凱悅、美心、蔡嘉、萬(wàn)達(dá)嘉華、中青旅、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩(shī)達(dá)郵輪等境內(nèi)外100余家知名酒店和旅游集團(tuán)合作共建校外實(shí)習(xí)和就業(yè)基地；與吳江賓館、海瀾集團(tuán)和艾迪花園酒店等企業(yè)共建企業(yè)教學(xué)基地，合作開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件可充分滿足學(xué)院各專(zhuān)業(yè)學(xué)生課程實(shí)踐學(xué)習(xí)、技能訓(xùn)練和鑒定、職業(yè)技能競(jìng)賽訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、興趣社團(tuán)訓(xùn)練、校外實(shí)習(xí)、高質(zhì)量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)需要。

辦學(xué)特色

專(zhuān)注核心技術(shù)技能培養(yǎng)：實(shí)踐訓(xùn)練課時(shí)占總課時(shí)比例達(dá)65%以上，讓學(xué)生在更多實(shí)踐操作和練習(xí)中夯實(shí)基本功，掌握核心技術(shù)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)，領(lǐng)會(huì)管理和服務(wù)要義。畢業(yè)生綜合能力強(qiáng)，每年校園招聘會(huì)企事業(yè)單位提供的就業(yè)崗位數(shù)與畢業(yè)生數(shù)比例達(dá)6:1。

突出崗位職業(yè)能力培養(yǎng)：2009年起與境內(nèi)外多家企業(yè)合作共建企業(yè)教學(xué)基地，實(shí)施師徒人才培養(yǎng)模式，校內(nèi)教師和企業(yè)大師“雙導(dǎo)師”培養(yǎng)、校內(nèi)教學(xué)和企業(yè)崗位教學(xué)“雙場(chǎng)地”教學(xué)、學(xué)校和企業(yè)“雙主體”評(píng)價(jià)，真正實(shí)現(xiàn)“課崗融通，校店一體”，突出學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、崗位核心技術(shù)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和大國(guó)工匠精神培養(yǎng)，讓學(xué)生畢業(yè)即為大師兄，跑早跑贏就業(yè)創(chuàng)業(yè)起跑線，畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)率達(dá)5%。

強(qiáng)調(diào)一專(zhuān)多能：各專(zhuān)業(yè)以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為核心，同時(shí)校企共同開(kāi)發(fā)遷移崗位、發(fā)展崗位包供學(xué)生拓展學(xué)習(xí)，學(xué)生精一專(zhuān)，通多專(zhuān)，會(huì)多能，充分滿足學(xué)生專(zhuān)業(yè)興趣和就業(yè)規(guī)劃差異性需求。

打通學(xué)歷提升通道：學(xué)院與南京師范大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等省內(nèi)多所大學(xué)合作開(kāi)展烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育和旅游管理等專(zhuān)業(yè)的本科學(xué)歷教育，與法國(guó)保羅博古斯學(xué)院、西班牙國(guó)際餐飲學(xué)院、英國(guó)貝因斯托克大學(xué)、美國(guó)喬治王子郡社區(qū)學(xué)院、臺(tái)灣元培科技大學(xué)等境外院校合作，為有需求和條件的學(xué)生打通海外本科和研究生學(xué)歷提升、短期訪學(xué)游學(xué)、專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)和實(shí)習(xí)就業(yè)通道。

招生專(zhuān)業(yè)

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握淮揚(yáng)菜為核心的各類(lèi)菜肴烹飪、冷拼、雕刻、分子烹飪、宴席設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、餐飲管理等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技術(shù)技能，面向烹調(diào)技術(shù)與餐飲管理等崗位群，能夠在高星級(jí)酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)和郵輪等單位從事菜肴烹飪、面點(diǎn)生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐、產(chǎn)品研發(fā)和餐飲管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：

主要開(kāi)設(shè)烹調(diào)工藝、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、淮揚(yáng)名菜制作、外菜系名菜制作、淮揚(yáng)冷拼制作、果蔬雕刻藝術(shù)、面點(diǎn)工藝、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、西餐工藝、菜肴創(chuàng)新設(shè)計(jì)、餐飲管理、酒店電子商務(wù)、中國(guó)旅游地理等專(zhuān)業(yè)課程。

畢業(yè)去向：

境內(nèi)外高星級(jí)酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)和郵輪等企業(yè)的后廚烹調(diào)師、菜品研發(fā)員和營(yíng)養(yǎng)配餐師等，可發(fā)展為企業(yè)主廚、生產(chǎn)管理或中高層職業(yè)經(jīng)理人；也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作。合作企業(yè)包括萬(wàn)豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達(dá)、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩(shī)達(dá)郵輪等26家國(guó)際品牌集團(tuán)酒店公司和郵輪集團(tuán)公司，萬(wàn)達(dá)嘉華、金陵集團(tuán)等16家國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店，蘇州吳江賓館集團(tuán)、海瀾集團(tuán)、無(wú)錫艾迪、城市名人、同慶樓等28家國(guó)內(nèi)精品酒店集團(tuán)、連鎖餐飲集團(tuán)和現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)。

我院與南京師范大學(xué)和揚(yáng)州大學(xué)合作開(kāi)辦本科教育，學(xué)生可通過(guò)專(zhuān)接本或函授的形式取得烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育和旅游管理專(zhuān)業(yè)本科，學(xué)生也可通過(guò)專(zhuān)轉(zhuǎn)本形式升入省內(nèi)本科院校，獲得本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位；對(duì)于有條件和需求的學(xué)生，也可通過(guò)西班牙國(guó)際餐飲學(xué)院、法國(guó)保羅博古斯學(xué)院和美國(guó)喬治王子郡社區(qū)學(xué)院等與我院合作的多家境外院校開(kāi)展本科和研究生等學(xué)歷提升、短期游學(xué)或?qū)ｍ?xiàng)技能培訓(xùn)及認(rèn)證。

中西面點(diǎn)工藝

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握面點(diǎn)原料、中西面點(diǎn)工藝?yán)碚?、食品安全、營(yíng)養(yǎng)和餐飲管理等知識(shí)，中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、西餐制作、基礎(chǔ)菜肴制作等技術(shù)技能，面向中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、西式烹調(diào)和餐飲管理等崗位群，能夠在高星級(jí)酒店、中西餐廳、中西面點(diǎn)加工等企業(yè)從事中、西面點(diǎn)生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：

主要開(kāi)設(shè)中西面點(diǎn)工藝基礎(chǔ)、中西面點(diǎn)制作、西式甜點(diǎn)制作、蛋糕裱花工藝、中國(guó)名點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、翻糖蛋糕制作、面塑工藝、果蔬雕刻、果蔬拼盤(pán)、面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、西餐制作、中式基礎(chǔ)菜肴制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全、餐飲管理、服務(wù)禮儀、酒店電子商務(wù)、中國(guó)旅游地理等專(zhuān)業(yè)課程。

畢業(yè)去向：

本專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位主要為境內(nèi)外高星級(jí)酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、西餅房和烘焙食品企業(yè)中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、面點(diǎn)研發(fā)師，可發(fā)展為中高層生產(chǎn)管理人員；也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作。合作企業(yè)包括萬(wàn)豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達(dá)、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩(shī)達(dá)郵輪等26家國(guó)際品牌集團(tuán)酒店公司和郵輪集團(tuán)，萬(wàn)達(dá)嘉華、金陵集團(tuán)等16家國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店，香港美心集團(tuán)、蔡嘉法式甜品、城市名人、秦海樓等22家面點(diǎn)企業(yè)、國(guó)內(nèi)精品酒店集團(tuán)和連鎖酒店餐飲集團(tuán)。

我院與南京師范大學(xué)和揚(yáng)州大學(xué)合作開(kāi)辦本科教育，學(xué)生可通過(guò)專(zhuān)接本或函授的形式取得烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育和旅游管理專(zhuān)業(yè)本科，學(xué)生也可通過(guò)專(zhuān)轉(zhuǎn)本形式升入省內(nèi)本科院校，獲得本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位；對(duì)于有條件和需求的學(xué)生，也可通過(guò)西班牙國(guó)際餐飲學(xué)院、法國(guó)保羅博古斯學(xué)院和美國(guó)喬治王子郡社區(qū)學(xué)院等與我院合作的多家境外合作單位開(kāi)展本科和研究生等學(xué)歷提升、短期游學(xué)或?qū)ｍ?xiàng)技能培訓(xùn)及認(rèn)證。

西式烹飪工藝

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握西餐原料、西點(diǎn)原料、西餐工藝?yán)碚摗⑽鼽c(diǎn)工藝?yán)碚?、餐飲安全、食品營(yíng)養(yǎng)和餐飲管理等知識(shí)，西餐制作、西式面點(diǎn)制作、西餐醬料調(diào)制、調(diào)酒、基礎(chǔ)菜肴制作技術(shù)等技術(shù)技能，面向西式烹調(diào)、西式面點(diǎn)和中式烹調(diào)等崗位群，能夠在高星級(jí)酒店、西餐廳、西式面點(diǎn)加工企業(yè)等從事西餐生產(chǎn)、西點(diǎn)生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：

主要開(kāi)設(shè)西餐工藝、西式面點(diǎn)工藝、西餐基礎(chǔ)菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、烹調(diào)工藝、烹飪營(yíng)養(yǎng)、食品安全、餐飲管理、酒店電子商務(wù)、中國(guó)旅游地理等專(zhuān)業(yè)課程。

畢業(yè)去向：

就業(yè)崗位主要為境內(nèi)外高星級(jí)酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、咖啡廳、高級(jí)會(huì)所、西餅房等單位的西餐廚房廚師、西式面點(diǎn)師和產(chǎn)品研發(fā)師，可發(fā)展為中高層生產(chǎn)管理人員；也可為西餐廳或西餅房自主創(chuàng)業(yè)，或從事中等職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作；合作企業(yè)包括萬(wàn)豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達(dá)、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩(shī)達(dá)郵輪等26家國(guó)際品牌集團(tuán)酒店公司和郵輪集團(tuán)，萬(wàn)達(dá)嘉華、金陵集團(tuán)等16家國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店，極食米其林酒店、品琉餐飲管理有限公司、香港美心集團(tuán)、蔡嘉法式甜品等20家西餐西點(diǎn)企業(yè)、精品酒店集團(tuán)和連鎖餐飲集團(tuán)。

我院與南京師范大學(xué)和揚(yáng)州大學(xué)合作開(kāi)辦本科教育，學(xué)生可通過(guò)專(zhuān)接本或函授的形式取得烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育和旅游管理專(zhuān)業(yè)本科，學(xué)生也可通過(guò)專(zhuān)轉(zhuǎn)本形式升入省內(nèi)本科院校，獲得本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位；對(duì)于有條件和需求的學(xué)生，也可通過(guò)西班牙國(guó)際餐飲學(xué)院、法國(guó)保羅博古斯學(xué)院和美國(guó)喬治王子郡社區(qū)學(xué)院等與我院合作的多家境外合作單位開(kāi)展本科和研究生等學(xué)歷提升、短期游學(xué)或?qū)ｍ?xiàng)技能培訓(xùn)及認(rèn)證。

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握現(xiàn)代酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí)，酒店前廳接待和客戶關(guān)系處理，酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及督導(dǎo)管理，酒店運(yùn)營(yíng)、管理和問(wèn)題解決等技能，面向酒店、餐飲、會(huì)展等服務(wù)與管理崗位群，能夠在高星級(jí)酒店、精品酒店、餐飲集團(tuán)、會(huì)展企業(yè)、康體服務(wù)中心、旅游集團(tuán)、郵輪公司等單位從事服務(wù)、管理、商務(wù)洽談及職業(yè)經(jīng)理人工作，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：

主要開(kāi)設(shè)職業(yè)形象與禮儀、酒店服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)展服務(wù)與管理、游輪服務(wù)與管理、民宿運(yùn)營(yíng)與管理、酒店人力資源管理和酒店活動(dòng)策劃等專(zhuān)業(yè)課程。

畢業(yè)去向：

就業(yè)崗位主要為高星級(jí)酒店、精品酒店、餐飲集團(tuán)、會(huì)展企業(yè)、康體服務(wù)中心、旅游集團(tuán)、郵輪集團(tuán)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)和管理工作，可發(fā)展為中高層部門(mén)經(jīng)理和職業(yè)經(jīng)理人；也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作；合作企業(yè)包括萬(wàn)豪、洲際、卓美亞、凱悅、華美達(dá)、費(fèi)爾蒙、地中海郵輪、皇家加勒比郵輪、歌詩(shī)達(dá)郵輪等34家國(guó)際品牌集團(tuán)酒店公司和郵輪集團(tuán)，萬(wàn)達(dá)嘉華、金陵集團(tuán)等16家國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店，蘇州吳江賓館集團(tuán)、海瀾集團(tuán)、無(wú)錫艾迪、城市名人、同慶樓、中青旅等38家國(guó)內(nèi)精品酒店集團(tuán)、連鎖餐飲集團(tuán)、旅游集團(tuán)、會(huì)展公司和現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)。

我院與南京師范大學(xué)開(kāi)辦專(zhuān)接本聯(lián)合培養(yǎng)，學(xué)生也可通過(guò)專(zhuān)轉(zhuǎn)本形式升入省內(nèi)本科院校，獲得本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位；對(duì)于有條件和需求的學(xué)生，也可通過(guò)法國(guó)保羅博古斯學(xué)院和美國(guó)喬治王子郡社區(qū)學(xué)院等多家境外合作單位開(kāi)展本科和研究生等學(xué)歷提升、短期游學(xué)或?qū)ｍ?xiàng)技能培訓(xùn)及認(rèn)證。

高速鐵路客運(yùn)服務(wù)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握高鐵服務(wù)與管理和交通運(yùn)輸?shù)乩淼戎R(shí)，高速鐵路服務(wù)、鐵路車(chē)站管理、高鐵客運(yùn)組織、高鐵乘務(wù)突發(fā)事件處理、高鐵餐飲服務(wù)與管理、站場(chǎng)安檢和票務(wù)等技術(shù)技能，面向高速鐵路服務(wù)與管理、涉外商務(wù)崗位群，能夠在高鐵企業(yè)從事高鐵乘務(wù)、高鐵安全員、高鐵站客運(yùn)員、高鐵站售票員、高鐵站安檢員、地鐵站務(wù)員、涉外文秘等工作、也能在民航企業(yè)和高星級(jí)酒店從事服務(wù)和管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：

主要開(kāi)設(shè)高鐵概論、交通運(yùn)輸?shù)乩怼㈣F路客運(yùn)規(guī)章、乘務(wù)形象塑造、高鐵客運(yùn)組織、高速鐵路服務(wù)、高鐵餐飲服務(wù)與管理、站場(chǎng)安全檢查、高鐵乘務(wù)突發(fā)事件應(yīng)急處置、鐵路客票銷(xiāo)售、乘務(wù)英語(yǔ)、高鐵客運(yùn)服務(wù)禮儀（社交、服務(wù)、商務(wù)）等專(zhuān)業(yè)課程。

畢業(yè)去向：

就業(yè)崗位主要為鐵路企業(yè)、交通企業(yè)，民航企業(yè)、高星級(jí)酒店和旅游公司等單位的服務(wù)、組織和管理工作，也可從事中等職業(yè)院校或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作。合作企業(yè)為星鐵航（江蘇）教育科技有限公司，合作推薦的實(shí)習(xí)就業(yè)單位包括上海鐵路局集團(tuán)公司、濟(jì)南鐵路局集團(tuán)公司、南京南站、南京站、淮安東站、蘇州站、南方航空、東方航空、中國(guó)國(guó)際航空、南京祿口機(jī)場(chǎng)、上海虹橋機(jī)場(chǎng)等16家鐵路和民航企業(yè)。

我院與南京師范大學(xué)開(kāi)辦專(zhuān)接本聯(lián)合培養(yǎng)，學(xué)生也可通過(guò)專(zhuān)轉(zhuǎn)本形式升入省內(nèi)本科院校，獲得本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

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