專業(yè)代碼：490104

用科學(xué)的方式 守護(hù)食品安全

【專業(yè)特色】本專業(yè)為高職院校高水平A類專業(yè)群相關(guān)專業(yè)。擁有多個校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，采用“理實(shí)一體化”教學(xué)，致力于培養(yǎng)德技雙修，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，掌握食品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)指導(dǎo)等知識和技能的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

【主干課程】食品原料學(xué)、食品化學(xué)、儀器分析、食品微生物檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)菜肴制作技術(shù)、健康管理、食品添加劑、人群營養(yǎng)與配餐、食品理化檢測技術(shù)、藥膳制作、功能性食品、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、食品市場營銷、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計與標(biāo)準(zhǔn)化等。

【就業(yè)方向】可在大中型食品加工企業(yè)、食品物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門、食品與生物保健品分析與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等單位，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作；也可在中職、高職和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事教學(xué)、管理工作；還可到國外食品和餐飲企業(yè)從事相關(guān)工作。

【職業(yè)認(rèn)證】食品檢驗(yàn)員證書、健康管理師證書、注冊營養(yǎng)師證書、注冊營養(yǎng)技師證書、食品HACCP管理證書、ISO9000內(nèi)審員證書等。