一、專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握連鎖經(jīng)營基礎理論和專業(yè)知識，熟悉連鎖企業(yè)業(yè)務流程，了解連鎖相關行業(yè)發(fā)展趨勢，具備良好自學、心理調(diào)適、語言溝通、團隊協(xié)作等通用能力，以及市場分析、店鋪開發(fā)、店鋪營運管理、商品采購等專業(yè)核心能力，從事店鋪運營管理、商品采購、市場分析、促銷策劃工作的高素質(zhì)技術技能人才。

二、培養(yǎng)目標

本專業(yè)以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持黨的教育方針和“立德樹人”根本任務，依托永輝超市、百果園、邁盛悅合等知名連鎖企業(yè)，滿足大數(shù)據(jù)智能化驅動零售業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和智慧零售新模式下大型連鎖企業(yè)人才緊缺的需求，推行現(xiàn)代學徒制，深化產(chǎn)教融合校企“雙元”合作，培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德社會公德，有正確的人生觀和價值觀，掌握扎實的科學文化基礎和經(jīng)濟管理、連鎖經(jīng)營、 市場營銷、數(shù)據(jù)分析等知識，具備商品推銷、客戶關系維護、品類管理、商品陳列、線上線下門店營運、經(jīng)營狀況分析等能力，能夠從事連鎖門店商品銷售和門店運營等工作的技術技能人才。

三、培養(yǎng)模式

本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式為人才多元化的多行業(yè)全過程的校企合作模式，與行業(yè)領頭企業(yè)，山西北方百果園網(wǎng)絡科技有限公司、山西邁盛悅合體育用品有限公司、山西永輝超市有限公司等十余家企業(yè)深度合作，共同培養(yǎng)。主要通過七個重要環(huán)節(jié)進行全過程滲透合作，第一學期：入學專業(yè)教育周和企業(yè)專題講座周；第二學期：專業(yè)認知實習周；第三學期：專業(yè)技能競賽周；第四學期：崗位認知實習周；第五學期：中期跟崗認知實習；第六學期：畢業(yè)頂崗實習。

圖 百果園現(xiàn)代學徒制班

四、專業(yè)課程

專業(yè)基礎課程：經(jīng)濟學基礎、營銷文書寫作、經(jīng)濟法、會計基礎、財務管理、連鎖經(jīng)營管理原理、管理學基礎、市場營銷基礎。

專業(yè)核心課程：商圈調(diào)研、品類管理、連鎖企業(yè)品牌策劃與推廣、連鎖企業(yè)門店視覺營銷設計、門店運營管理、特許經(jīng)營實務、采購與供應鏈管理、零售數(shù)據(jù)與分析。

專業(yè)拓展課程：直播營銷與運營、短視頻技術制作、數(shù)字化零售運營、連鎖沙盤實訓、連鎖經(jīng)營綜合實訓、數(shù)據(jù)采集與運用技術、用戶行為調(diào)查與分析、公共關系、網(wǎng)絡推廣實務、網(wǎng)絡營銷、商務禮儀訓練、連鎖門店顧客銷售服務禮儀。

五、師資團隊

本專業(yè)教師團隊職稱結構合理、踏實奮進、科研成果豐碩，其中不乏山西省“雙師型”教學名師、山西省高校中青年教師基本功競賽一等獎獲得者、山西省“五一勞動獎章”獲得者、山西省財政廳先進工作者獲得者、“興晉挑戰(zhàn)杯”全國大學生創(chuàng)業(yè)大賽優(yōu)秀指導老師等，多數(shù)教師在各類大賽中獲獎。

圖 專業(yè)師資團隊

六、教學條件

本專業(yè)校內(nèi)有全國領先的智能新零售實訓中心，校外有大量的優(yōu)秀實訓基地，與行業(yè)協(xié)會和知名連鎖企業(yè)緊密聯(lián)系，并有永輝超市、百果園、星巴克、唐久便利、如家酒店等十余家知名連鎖企業(yè)的高級主管擔任兼職教師，重視校企合作，強調(diào)實務操作，注重理論聯(lián)系實踐。

圖 智能新零售實訓中心

七、社會影響

本專業(yè)在全省居于領先示范作用，入選了中國連鎖協(xié)會校企合作委員會理事單位，是目前山西省唯一的一家成員單位；承擔了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)國家教學資源庫《門店布局與商品陳列》課程的建設任務并順利通過國家教育部的驗收檢查；成為了如家酒店集團、永輝超市等校企合作單位的最佳校企合作院校單位；本專業(yè)的校企合作人才培養(yǎng)模式被中國連鎖協(xié)會評為全國校企合作優(yōu)秀案例二等獎；在新成立的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學指導委員會會議上，我校被推選為副秘書長單位；我校還聯(lián)合20所本科、高職、中職院校攜手永輝超市股份有限公司、深圳百果園公司、廣東賽曼集團等10家國內(nèi)零售標桿企業(yè)共同發(fā)起成立了店長職業(yè)教育集團；連鎖專業(yè)國家教學標準制定工作啟動，專業(yè)帶頭人楊莉娟老師入選了專家組成員；連鎖經(jīng)營管理協(xié)會也被連鎖經(jīng)營協(xié)會評為優(yōu)秀學生社團。我專業(yè)畢業(yè)生深受合作企業(yè)的好評，大部分畢業(yè)生目前身居高管職位。

圖 永輝超市校外實習基地

八、標志成果

本專業(yè)在校學生可以參加全國“明日之星”店長大賽、市場營銷大賽、全國大學生“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽、全國高職高?！鞍l(fā)明杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽、、互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽、全國零售新星大賽等，以賽促學，提高自身的綜合素質(zhì)?，F(xiàn)已獲得的獎項有：全國商科院校店長“明日之星”總決賽全國二等獎；CCFA恒欣獎學金全國總決賽一等獎；零售新星全國總決賽團體二、三等獎；山西省興晉“挑戰(zhàn)杯”金獎、銀獎、銅獎；山西省“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽二等獎、三等獎、優(yōu)秀獎；全國高職高?！鞍l(fā)明杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽一等獎、二等獎、三等獎等。

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)學生參與各類競賽

九、就業(yè)方向

本專業(yè)就業(yè)面向百貨商廈、超市、便利店、會員店、特許經(jīng)營店、專賣店等各類連鎖企業(yè)。可從事采購、倉儲管理、配送、產(chǎn)品終端銷售、客戶服務；連鎖企業(yè)總部的營運、采購、信息、店鋪開發(fā)、人力資源等業(yè)務部門中的管理和技術崗位；連鎖企業(yè)各門店的管理和技術崗位；連鎖企業(yè)物流配送的管理和技術崗位；現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)的相應管理和技術崗位。