貢菜是比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，脆脆的，很有嚼勁，很多人都會用貢菜煮火鍋吃。貢菜煮火鍋一般都是需要提前泡發(fā)，這樣煮出來的味道會更好一點，吃起來更好吃。

吃火鍋的時候加入干貢菜，來涮鍋的話需要提前進行泡制，等完全泡發(fā)以后再進行涮火鍋吃，會更加的美味一點，如果不進行泡開的話，煮的時間會比較久，而且口感也會得到一定的影響，所以泡以后再吃會更美味。

貢菜煮火鍋的時間不宜過長，以免影響干貢菜的口感。干貢菜的質(zhì)地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待干貢菜徹底泡發(fā)后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細清洗，以免有農(nóng)藥殘留。

買的干貢菜不是直接放在火鍋里煮。

干貢菜的質(zhì)地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待干貢菜徹底泡發(fā)后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細清洗，以免有農(nóng)藥殘留。

干貢菜煮火鍋的時間不宜過長，三分鐘至五分鐘就好，以免影響干貢菜的口感。

1、促進消化

促進消化，提高脾胃消化功能是貢菜最主要的功效，因為貢菜中還有大量的粗纖維，這種粗纖維進入人體功能，吸水膨脹和促進腸胃蠕動，它不會增加腸胃壓力，但會提高腸胃消化功能，同時它還能起到補脾益氣的重要作用，會維持人類消化系統(tǒng)健康也能提高人類消化功能。

2、預(yù)防高血壓和高血脂

人們經(jīng)常吃貢菜能吸收豐富纖維素這種物質(zhì)進入人體后能減少人體對脂肪的吸收，并能加快身體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，會讓血液粘稠度下降，能讓血脂保持穩(wěn)定，除此以外還含有豐富的微量元素鉀，能加快人體內(nèi)鈉鹽排出，維持人體內(nèi)部環(huán)境的鉀鈉平衡，從而也就能防止了高血壓的發(fā)生。

3、健腦安神

人們吃貢菜能吸收豐富的微量元素碘，這種物質(zhì)能加快人體新陳代謝，而且能調(diào)節(jié)人類情緒，還具有一定的健腦作用，經(jīng)常吃能安神除煩，緩解人類緊張焦慮的情緒，也能提高人類睡眠質(zhì)量，防止失眠焦慮發(fā)生。