高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹，包括南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)解讀、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)制、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹

以下是南京旅游職業(yè)學(xué)院西餐工藝專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：西餐工藝

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

（省級重點專業(yè)群建設(shè)專業(yè)、省產(chǎn)教深度融合實訓(xùn)平臺）

培養(yǎng)目標(biāo)：掌握必需的文化知識，具有良好的身心素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力，滿足酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪與營養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)的技術(shù)技能型人才。

主干課程：中外烹飪概論、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪英語、中西烹飪原料、廚房生產(chǎn)與管理、烹飪工藝美術(shù)、西餐基礎(chǔ)、西餐烹飪工藝、營養(yǎng)配餐、快餐與特許經(jīng)營、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、中國飲食保健、宴會設(shè)計與主題、烹飪項目課程等三十余門課程。

就業(yè)方向：與國際餐飲連鎖集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)建“藍(lán)蛙群英班”、“美心特項班”等，積極推進(jìn)校企合作、共同育人培養(yǎng)項目。畢業(yè)生主要分布于國內(nèi)外五星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等。

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二、南京旅游職業(yè)學(xué)院簡介

南京旅游職業(yè)學(xué)院坐落于十朝都會南京，依山(方山)傍水(秦淮河)，風(fēng)景秀麗，人文薈萃，交通便捷。校內(nèi)建筑獨特，處處體現(xiàn)江南園林風(fēng)格。目前，學(xué)院擁有江寧和華嚴(yán)崗兩個校區(qū)，占地546畝(含生態(tài)旅游實訓(xùn)基地120畝)，校舍總面積近20萬平方米。校內(nèi)場館設(shè)施優(yōu)良，住宿條件優(yōu)越，現(xiàn)有館藏圖書30萬冊，建有教學(xué)實習(xí)酒店1座，國家級實訓(xùn)基地1個，省級實訓(xùn)基地2個，現(xiàn)代化實......【點擊查看全部內(nèi)容】

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